Crepes kan man som bekant äta med både söta och salta fyllningar. Grädda tunna crepes/pannkakor, ca ½ dl smet till varje crepe, på båda sidorna, och lägg i önskad fyllning
Tillsätt crème fraiche och smaka av med salt och peppar. 11 krm salt. Vispa äggen fluffigt, blanda ner grädden, fiberhusken och salt och låt svälla i 15 minuter