Som ett led i mitt Årets kock-bloggande fick jag prova ÅK-cremefraichen skapad av förra årets vinnare Tomas Diedrichsen och den har smak av rostad vitlök och timjan
Lite färsk timjan kastade jag på mest för att det skulle se lite trevligt ut. Strimlad skinka, crème fraiche, parmesan och sambal oelek blandas och breds ut på rektangulära tunnbröd
Timjan, crème fraiche och fransk senap är tre pålitliga smakkompisar, som håller även för en vardag i november när det känns som om världen blir allt kallare
Fräs räkskalen i lite olja, tillsätt löken, timjanen och tomatpurén. Till den så blev det en klassiskt smörstekt toast med lite löjrom, cremefraiche och lök
rosmarin eller timjan. En len och lite syrlig blomkålssoppa med crème fraiche och ost. Blanda ner osten tills den har smält och blanda sedan ner crème fraiche
Fördela soppan i tallrikar, ringla på crème fraiche, lite rapsolja och strö över lite gräslök, servera med ett gott bröd med lite ost, tex en vällagrad prästost
Vänd i timjan och crème fraiche. Garnera med en kvist timjan och salladsblad. 1 msk hackad färsk timjan. 2 dl milko crème fraiche extra fin - kantarell & cognac
färska örter, ex timjan, persilja och gräslökGnugga potatisarna rena och lägg dem på en ugnsplåt. Klicka en liten klicka på cremefraiche på potatiskryssen och strössla över lite färska örter samt några drag på svartpepparkvarnen
