En Reuben Sandwich består av cornedbeef eller pastrami med bland annat surkål och ost. Det började med att jag läste om en pastramimacka från legendariska Katz´s Delicatessen i New York ,mackan var en Reuben Sandwich
Gör dubbel sats sås och ha hälften vid sidan om, byt ut falukorv mot skivad cornedbeef (konserv), eller skivor av kokt mört nötkött, eller skivor av försvarets "köttkonserv" om du är lycklig ägare till en dylik konserv
I Sverige säger vi pytt i panna, i Spanien ropa vieja, "gamla kläder", i USA kallar man det för hash, exempelvis "cornedbeef hash" om man gör den på cornedbeef alltså, och i Danmark talar man om ruskomsnusk
Min pappa serverade det alltid när vi var ute på seglingsstemester med familjen, jag har tagit rätten med mig hit och jag och min sambo har alltid en påse potatismos och en burk cornedbeef med oss i ryggräcken när vi ska ut på fjället några dagar
De kan vara särskilt små hamburgare men också små andra mackor, en hamburgare är faktiskt en smörgås egentligen, med pulled pork, cornedbeef, kalkon, tuna salad, eller vad som helst som man kan stoppa mellan två bröd egentligen
