Lägg muffinsformar i muffinsformen (till dessa fungerar det bäst med aluminiumformar)Del ett. Värm i en liten kastrull coca cola, smör, vegetabilisk olja och kakao
Rör samman filmjölken med äggen och häll sedan det i smeten och rör om tills det är helt blandat. Pepper är min favoritläsk så därför valde jag det men man kan lika gärna använda Coca Cola eller Pepsi om man föredrar det
Snart åker nötterna, godiset och colan fram också. Paj är ju svårt att få kalorisnål i och med allt smör, ibland grädde i äggstanningen,det vita mjölet och osten
Vispa nu äggen och resten av strösockret vitt och pösigt i en annan skål. Lägg smöret i en liten kastrull, häll på kakaon och värm på låg värme och under omrörning tills smöret smälter och blandas med kakaon
Separera äggen. Om det bildas toppar så banka plåten i underlaget så dessa lägger sig. 120g äggvita (ca 4 ägg). 60g äggvita vispas fluffigt och sen häller man i 35 g socker och vispar tills det är en vit maräng. Skikta mandelmjöl och florsocker i en bunke och häll på resten av äggvitorna (60g). ca 30 st 120g äggvita (ca 4 ägg)
Som alkoholfritt alternativ anbefalles en Cola. Det började med citron, lime, äpple, och en del andra mer normala smaker men degenererade snabbt till kombosmaker som kumquat/melon, chirimoya/fikon, huggorm/fräknar, bakelit/rödbrusig sjöman och helskägg/gröna ärter
Och ("ful)pizza och cola till middag har aldrig smakat bättre. Och vill du ha något "stadigare" - och fjärilarna i magen inte tar alltför stor plats - finns ju alltid den amerikanska varianten med ägg och bacon
) Denna vecka gjorde jag en grönsakspaj med ägg, lite som en quiche. **Sätt ugnen på 200 grader Fyllning5 hela ägg2 dl Oatly (havrebaserat matlagningsgrädde)Valfria hackade grönsaker (jag hade paprika i olika färger, lök och zucchini)*Salt, peppar1 msk currykrydda1 msk vitlökskrydda VIspa ihop alla ingredienser och toppa över det förbakade pajskalet. 5 hela ägg