Citrusglass recept

Citrusglass med nypon

Citrusglass med nypon

Här kommer receptet på glassen ifrån citrusdesserten jag skrev om igår. Som vanligt är det italiensk glass, gelato, för det tycker jag är godast
Citrusglass med saltlakrits

Citrusglass med saltlakrits

Stöt karamellerna till smulor i en mortel. Vispa grädden. Rör ner kvarg, äggula och sirap, vänd snabbt ner karamellsmulorna
Citrusglass med kvarg

Citrusglass med kvarg

Vispa äggulor och honung pösigt. Vispa grädden till ett fast skum. Blanda äggsmet, vispgrädde och kvarg. Häll smeten i en form och frys minst 3 tim eller kör den i en glassmaskin
Citrusglass med saltlakrits

Citrusglass med saltlakrits

Stöt karamellerna till smulor i en mortel. Vispa grädden. Rör ner kvarg, äggula och sirap, vänd snabbt ner karamellsmulorna

Citrusglass, ljuva 80-tal.

Citrusglass till 4 personer. rivet skal från 1 citron. saften från 1 citron. saften från 2 apelsiner. 2 dl socker

Hemmagjord citrusglass

se  (citrusglass med kvarg). Fick som jag nämnt tidigare hem min OBH Nordica glassmaskini fredags och igår blev det premiär

Citrusglass

Skölj apelsinerna under rinnande varmt vatten. Dela dem på mitten och pressa ur saften. Tag ur resten av fruktköttet

St Clements citrusglass

Vispa samman äggulorna, hälften av sockret och citron- och apelsinskal tills blandningen är tjock och krämig

Fruktspett med citrusglass

Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner kesella och yoghurt. Vispa grädden med vaniljsockret och blanda smeten

Saffran- och citrusglass

Vispa ägg och socker pösigt. Stöt saffran med lite strösocker och blanda sedan ihop med apelsin- och limesaft samt skal