Citrontorsk med baconsmul och blomkålsmos2 port2 bitar torskrygg à 150 g 1 msk salt ½ msk socker ½ dl kokande vatten 2 dl isvatten 70 g bacon 1½ msk smör8 halverade körsbärstomater 1 skivad salladslök 1½ msk citronsaft Mos
Gratinerad citrontorsk. När man äter torsk LCHF får man tänka på att fisken i sig är väldigt mager och fettsnål, och alltså får man tillsätta mer fett än när man äter fet fisk, t ex lax eller makrill
Gör en marinad av saften från citronen, skalet och saften från limen. Ha i den hackade chilin, strimlade citronmelissen, salt, rapsoljan och den krossade rosépepparn
4 portioner600 gr färsk torskfilé2 dl grädde1 dl crème fraicheRivet skal och saft av en halv citron1 dl finhackad dillsalt och pepparSkär torskfiléen fri från ben