Man kan ana myntasmaken, men citronen tar helt klart övertaget. Färsk mynta. 3 dl vatten1½ dl strösockerFärsk mynta1½ dl citronsaft, färskpressad, behövs ca 2 citroner1 äggvita, hårt vispadGör så här. Blanda vatten, socker och några blad färsk mynta i en kastrull och sjud den 2-3 minuter
Citronsorbet från Lejonet och Björnen med physalis, jordgubbar och mynta blev det till dessert. Jag plöjer vidare i den fina kokboken ”Asiatiska smaker” som jag vann för ett tag sedan
Strössla över färsk mynta. Strössla över färsk mynta. 7 Ingredienser Caffè shakerato con gelato 1 portion 1 skopa vaniljgelato 3 cl kall espresso 1 citronskalstrimla (du behöver ett ciseleringjärn eller vass kniv) Frukt- och bärcocktail med hallonsorbetto 4 portioner ½ liter persikagelato ½ liter vaniljgelato ½ liter hallonsorbetto ½ flaska kall prosecco 4 cocktailpinnar Groppino 2 portioner 2½ dl kyld prosecco 3–4 cl kyld vodka 1 dl citronsorbet färsk mynta, hackad Instruktioner Caffè shakerato con gelato Skaka gelaton och espresson i en shaker tills allt blandat sig till en krämig dryck. 1 skopa vaniljgelato 3 cl kall espresso 1 citronskalstrimla (du behöver ett ciseleringjärn eller vass kniv) Frukt- och bärcocktail med hallonsorbetto 4 portioner ½ liter persikagelato ½ liter vaniljgelato ½ liter hallonsorbetto ½ flaska kall prosecco 4 cocktailpinnar Groppino 2 portioner 2½ dl kyld prosecco 3–4 cl kyld vodka 1 dl citronsorbet färsk mynta, hackad Instruktioner Caffè shakerato con gelato Skaka gelaton och espresson i en shaker tills allt blandat sig till en krämig dryck
Den andra kulan är såklart en citronsorbet, som är härligt läskande. Tabbouleh är en annan självklarhet, och har framträdande smaker av både citron och mynta
Servera gärna lite naturell yoghurt eller en kula citronsorbet som tillbehör. Mixa sockret och myntan i en matberedare och smält det sedan i en stekpanna
Citronsorbet. Stötmyntan med ärter och bondbönor i en rejäl mortel till ett mos. Bred purén på varma crostini och avsluta med ytterligare lite riven ost och färska myntablad
Det kan också vara fräscht att ha lite färsk mynta eller citronmeliss till. Att göra citronsorbet istället för en gräddglass känns som en bra kompromiss om man vill tänka lite på hälsan
Citronsorbet från Mårtenssons kök. Rabarberkladdkaka med mynta från Sandras matkrypin. Just nu öser regnet ner utanför fönstret och det enda man vill är att krypa ihop till en boll och dricka varm choklad
