Tillsätt citronsaften och sila genom en finmaskig sil, häll ned mjölken. Jag gjorde en fantastisk god citronsorbet efter Jan Hedhs recept, serverat med kanderade citronskal och limoncello
Servera medcitronsorbet. Skiva jordgubbarna och blanda dem med jordgubbssylt och lime-raspet. Mixa vetemjöl, socker, salt, smör, mjölk och kokosflingor snabbt till en deg i matberedare
Till valborgsmiddagen valde jag att göra två desserter en lätt citronsorbet i fläderläsk och vispad choklad med karamelliserad mandel och en syrlig hallonsås
Mixa sorbeten med grappa innan servering. 4 personer, 20 min + 1 timme i frysen 2 dl vatten 2 dl mjölk 2 dl pressad citron 220 g socker 20 g glykos 8 cl grappa Värm vattnet i en kastrull, tillsätt sedan mjölk, pressad citron, socker och glykos. 2 dl mjölk
För glass består ju mest av socker och mättat fett från mjölk och grädde…. Servera citronsorbeten som den är i citronskal, eller gör en liten drink genom att vispa ihop sorbeten med vodka och vitt vin, häll upp i cocktailglas och servera med sked och en citronskiva på kanten