Från David Perlmutters eminenta bok Hotet mot din Hjärna hämtar (och bearbetar) jag detta snabblagade recept som jag serverar med surkål, Gratinerad fänkål och bakad sötpotatis
Citronkyckling. Skölj och finhacka dillen och blanda med crème fraichen. Skölj och dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med hjälp av en sked