Citrongrädde. Fyll med citrongrädden och halverade jordgubbar. Maräng. Vispa äggvitorna till hårt skum. Blanda socker, kakao och bak-pulver, och tillsätt lite i taget under vispning
Sätt ugnen på 225°. Rosta cashewnötterna i en torr stekpanna. Koka vårlökar eller klyftad gul lök i några minuter i lättsaltat vatten tills de är nätt och jämnt mjuka
Detta är en variant på Leilas bakverk, fast i GAPS-ig tappning. Viktigt är att grädden inte är för syrad, för då blir den svår att vispa luftig och krämig