Pressa citronerna över ärtorna och blanda i persiljan, smaka av med salt, peppar och spiskummin. 2 citroner. 2 st rödlökar, skivad. Värm oljan i en stekpanna och svetta vitlöken tillsammans med rödlöken några minuter, tillsätt ärtorna och kryddorna och höj värmen, stek under omrörning ca 5 minuter. 2 citroner
Pressa saften från resterande halva citronen över rödlöken och krama om (s k snabbpickla). Mixa kikärtorna med havrefraiche, rivet citronskal och vitlöksklyfta
