Tillsätt mango chutney lite i taget och smaka av till den smak du tycker om. Mango chutney sås. Blanda i citronsaftoch olivolja och smaka av med peppar
Blanda i tomaternaoch frukten och häll över dressingen. Jag gjorde en liten "man-tager-vad-haver"-pytt med matvete, olika färgglada grönsaker och frukter, svamp, kassler och korv och sedan blandade jag ner en dressing med mangovinäger, sweet chili-sås, pressad citron, lite röd currypasta och paprikapulver som satte helt rätt smak
TomatchutneyTips. Låt chutneyn svalna och servera till grillat kött, fisk eller starka ostar. Lägg i en kastrull tillsammans med ingefära, socker, citronskaloch hackad vitlök
Utifrån det började jag sedan fundera på vad man kan äta till och resultatet blev denna väldigt goda spanska (typ) buffé, mojo rojo, kyckligbiffar, ugnsrostade tomatermed oliver, bröd och saltrostade potatisar
Hamburgare utan bröd, eller pannbiffar på nötfärs som kryddas med örter och paprika och steks eller grillas serveras här med goda tillbehör i form av ugnsrostade rosmarinkryddade potatishalvor, ugnsrostade rödbetsklyftor, rostad blomkål samt en fikonchutney
Lägg i en skål och kyl före servering. För en kryddigare variant, lägg till några chiliflingor. Hacka och stek tomatoch lök i 4-5 minuter på medelvärme. Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa i 3-4 minuter tills chutneyn är slät. 1 st chili. 5 st citron. 1 st tomat
