Igår kväll bakade vi dessa supergoda chokladmuffins. När chokladmuffinsen är klar sjunker de ihop en aning och det blir som en liten grop i varje muffins, det gör ingenting, de ska vara så
När jag ändå höll på att leta recept innehållande röda vinbär hittade jag dessa chokladmuffins fyllda med röda vinbär och toppade med en philadelphiaostglasyr
Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost krämigt. 50 g rumsvarmt smör4 dl florsocker2 tsk vaniljsocker½ dl kakao100 g philadelphiaost1 msk mjölkGör så här
Rör ihop Philadelphiaost, ägg och mjöl till en slät smet. Det blir 6-8 stora muffins av denna satsen1 ägg1,3/4 dl socker75 g smör1 dl mjölk1,5 dl mjöl1 tsk bakpulver0,5 msk vaniljsocker3/4 dl kakao100 g vita chokladknapparFyllning200 g philadelphiaost1 ägg1,5 msk mjölTopping50 g vita chokladkbapparVispa ägg och socker vitt och pösigt
