Nu på kvällen så slängde jag ihop några kladdkakemuffins. Det är ett superenkelt recept som blandas direkt i kastrullen så det är ett perfekt recept om man har lite bråttom eller bara vill slänga ihop nåt
Detta recept på chokladkladdmuffins kommer ifrån Leila Lindholm. Krämen kommer ifrån bloggen "Bakverk och fikastunder"2 st ägg2 dl socker1 tsk vaniljsocker50 g smör0,5 dl matolja1 dl sirap2 dl mjöl1 dl kakao1 tsk bakpulver1 nypa salt100 g mörk blockchokladVispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt pösigt
Smält matfettet. Vispa ägg och socker länge tills smeten blir så ljus och porös som möjligt. Blanda ner övriga ingredienserna till muffinsen och rör ihop till en slät, klimpfri smet
. Idag började jag dagen med min sedvanliga havregrynsgröt med bär och kvarg. Tog en förmiddagspromenad i solen innan jag satte i gång med dagens bestyr