Min första jultårta är som en liten pralin med mina favorit chokladbottnar som är så där lagom fudgia, (jag lovar att det snart kommer lite nya recept på just chokladbottnar, men här passar just dessa), som sedan varvats med en mjuk saffranskräm och lite lemon curd för att bryta av
Jag kan även tänka mig att lite lemon curd i grädden eller över bären är en riktigt höjdare. Rustic Chocolate Cake10-15 bitarBottnar180 g vetemjöl300 g strösocker90 g kakao6 g bikarbonat4 g bakpulver60 g neutral matolja190 g mjölk (+3/4 msk vitvins vinäger)2 stora ägg1 tsk vaniljextraktSätt ugnen på 180 grader (ej varmluft)
I fredags var det åter dags för tårtor till jobbet och denna gång bjöd jag på en toscatårta, en very cherry chocolate cake (recept kommer) och en vårig citronmarängpaj
//This sponge cake pastry is really good and I love how the acid from the raspberries breaks off from the dark chocolateganache and vanilla sponge cake
It would be equally yummy to fill them with chocolate, Dulche de leche, lemon curd. Det skulle bli gott även att fylla dem med choklad, dulche de leche, citroncurd
This time, I had mine with nutella, kiwi, strawberry, blueberry and grated white chocolate but Dulche de leche and lemon curd are great to replace the nutella with
Grated chocolate. Jag äter oftast osötade chiapuddingar till frukost såklart, men denna gången hade jag gjort rabarbercurd, så jag rörde ner en del av den i puddingen för både extra smak och sötma
