Kärna ur och hacka chillin. Jag har fått världens hang-up på gul curry i kombination med kokosmjölk. Min gula currypasta köper jag i en butik med asiatiska matvaror och nästa gång jag är där ska jag hamstra
Methilöv, chilli, korma, koriander, senapsfrön, curry, fisk masala, garam masala, curry masala mm. Ett par torkade chipotlechillis kan göra grytan alldeles särskilt god
Methilöv, chilli, korma, koriander, senapsfrön, curry, fisk masala, garam masala, curry masala mm. Ett par torkade chipotlechillis kan göra grytan alldeles särskilt god
Fräs grönsakerna + vitlök i en kastrull tillsammans med curry, ingefära och chilli. 2 tsk curry. 1/2 tsk chillipulver. 2 tsk curry. 1/2 tsk chillipulver
Klicka sedan i den röda currypastan och sweet chilli såsen och blanda runt. Röd curry pasta. Ingredienser4 quornfilèer 1 liten/ medelstor zucchini1 medelstor gul lökNågra färska bönor/ sockerärtor1 morotRöd curry pastaTorkade eller frysta kaffirlime blad1 skvätt japansk soja1 burk kokosmjölkJapansk sojaSweet chillisåsGör så här
röd chillipeppar, antal efter smak (vi hade en rejäl stor chilli på min inrådan och det blev tyvärr lite för tamt men de brukar vara rätt starka) finhackade
Jag brukar servera med vit kebabsås eller sweet chilli sauce och strö över lite russin också. Tillsätt mathavre och curry och stek i ytterligare några minuter