Dekorera med koriander. Riv ingefäran, finhacka chilipepparn och pressa saften ur limen, blanda sen ihop alla ingredienser till laxen i en skål och låt laxen marinera 10 min. 5 st Chilipeppar Färsk. 3 dl Koriander - färsk
en halv färsk röd chilipeppar (eller mer för den som vill ha starkare smak). Ceviche kommer ursprungligen från Peru och kan modifieras allt efter smak, vanliga ingredienser är färsk koriander och mango ihop med chilin och citron/lime
Enchiladamixen har en rik chilismak från guajillo och chipotle chilipeppar men innehåller också traditionella mexianska örter som oregano och koriander
Häll i tahinin, olivolja, spiskummin, caynenne/chilipeppar, salt och peppar. Till min falafel gjorde jag pico de gallo (fast på persilja istället för koriander) och en vitlöksyoghurt