Chiliolja recept

3 Spara
Chiliolja

Chiliolja

Av färsk chili kan man enkelt tillreda en stark smakrik olja som kan användas till marinader, stekning eller direkt på salladen
2 Spara
Chiliolja

Chiliolja

Hacka sedan ned chili vårlök och koriander. 1. Börja med att blanda ned salt och peppar med vinägern tills saltet löst sig
40 Spara
Fredagsmys med tapas

Fredagsmys med tapas

Vi hade även lite färska räkor ett par pilgrimsmusslor stekta i chiliolja, rökta musslor och så gjorde jag en halv sats aioli
24 Spara
Kyckling szechuan med stekta nudlar

Kyckling szechuan med stekta nudlar

Lägg den på grönsakerna efter hand. Lägg nudlarna på ett fat med grönsaker och kyckling ovanpå och ringla över såsen
17 Spara
Sommarsallad à la Tomas

Sommarsallad à la Tomas

Tillsätt några matskedar av chilioljan från vitlöksburken, ringla över lite balsamvinäger och blanda salladen försiktigt
15 Spara
Sashimi och annat gott från havet

Sashimi och annat gott från havet

Till fisken och vårrullarna hade vi lite olika dipsåser, inlagd ingefära och wasabi. 1 msk chiliolja. 1 msk chiliolja
10 Spara
Portugisisk trerätters meny: Caldo Verde, Frango Piri Piri och Arroz Doce

Portugisisk trerätters meny: Caldo Verde, Frango Piri Piri och Arroz Doce

Efterrrätten var en risgrynsrätt toppad med citronskalscest och kanel. Jag måste själv tillstå att denna ska nog få byta ut ris a la maltan under våra framtida julbord - detta var riktigt riktigt gott - citronskalen var ett absolut måste
10 Spara
Vietnamesisk falukorv

Vietnamesisk falukorv

Olivolja/margarin. 1 msk sambal oelek el chiliolja. Koka potatis eller riset enl anvisning på förpackningen
9 Spara
Vårrullar som i Hanoi

Vårrullar som i Hanoi

a 250 g fryst filodeg2 dl kokta glasnudlar (30 g okokta)250 g fläsk-/kycklingfärs2 strimlade salladslökar2 msk färsk och riven ingefära2 finhackade vitlöksklyftor1 finhackad schalottenlök1 liten nålfint, strimlad morot2 msk soja0,5 tsk socker2 tsk Maizena, löst i lite kallt vatten + lite som "lim" vi vårrullerullandet1 msk chiliolja eller 0,5 tsk chilipulverC. 2 msk soja. 1 msk chiliolja
7 Spara
Dotterns diabetes fick stjärnkocken att skippa sockret

Dotterns diabetes fick stjärnkocken att skippa sockret

Bolognese ”Frantzén” med ljus fiberpasta och chiliolja. Chiliolja. Chiliolja. Ringla över chiliolja. Chiliolja
7 Spara
Marinerad fläskfilé i rödvinssky

Marinerad fläskfilé i rödvinssky

Chiliolja. Häll på rödvin och buljong. Häll över rödvinsskyn och droppa i chilioljan. Chiliolja. 6 dl köttbuljong
6 Spara
Välgörande mat för sjuklingar!

Välgörande mat för sjuklingar!

Dels pga den nu väldigt trendiga råa gurkmejaroten, men också med hjälp av chilioljan för den som är täppt i näsan
6 Spara
Pasta med kräftstjärtat, chili och vitlök!

Pasta med kräftstjärtat, chili och vitlök!

Droppa på lite chiliolja eller tabasco om du vill ha mer hetta. Basilika. Blanda ner kräftorna i den nykokta pastan och servera med lite riven parmesan och några blad basilika
7 Spara
Grillspett med ugnspotatis och ajvarröra

Grillspett med ugnspotatis och ajvarröra

Idag fanns det inte tid att marinera så jag penslade bara rostasbitarna i chiliolja från Santa Maria
6 Spara
I löööööv... ♥

I löööööv... ♥

½ dl chiliolja. Sesamräkor300 g skalade räkor2 msk rapsolja1 msk sesamolja½ dl hackad koriander1 salladslök, strimlad1 msk sesamfrönUppe t. Heta scampi~20 scampi, stekta½ dl chiliolja½ strimlad chili1 lime ½ pressad saft, ½ i skivor1 vitlöksklyfta, skivad2 cm ingefära, skivadeNere t. Citrusmarienrade pilgrimsmusslor200 g pilgrimsmusslor (köpte et pkt frysta), lätt stekta1 salladslök,strimlad1 apelsin, pressad saft1 lime, pressad saft2 msk olivolja½ msk kinesisk soyaNere t. 1 salladslök. 1 salladslök
5 Spara
Portugisisk afton!

Portugisisk afton!

Creme fraiche. Servera med pommes frites, creme fraiche och resterande delen av piri piri-oljan. Creme fraiche
5 Spara
Tunnbrödschips, mojitoguacamole & tomatsalsa

Tunnbrödschips, mojitoguacamole & tomatsalsa

På den ena ringlade jag ut färdigköpt chiliolja, strödde på salt. ½ finhackad rödlök. ½ finhackad rödlök
5 Spara
Grillat med god vitlökssås

Grillat med god vitlökssås

Ryggbiff, lätt penslad med chiliolja. Häll på fond och grädde. 2 dl grädde av valfri fetthalt. 2 dl grädde av valfri fetthalt
5 Spara
Bangbangkyckling

Bangbangkyckling

Om du gillar stark mat så kan du hälla en tesked eller två med chiliolja över innan du serverar. Blanda jordnötssmöret och sesampastan med den ljusa sojan till en jämn smet
4 Spara
NEW DELHI CHICKEN BURGER

NEW DELHI CHICKEN BURGER

CHILIOLJA. Servera med tillbehör som indisk coleslaw, romansallad, skivade tomater om man vill och mango chutney
3 Spara
Het pizza med chorizo och mozzarella

Het pizza med chorizo och mozzarella

Ringla lite chiliolja över för extra hetta. Slå på vin, timjan, finkrossade tomater, socker och salt. torkad timjan eller oregano
4 Spara
Bönpasta med saffran och kyckling

Bönpasta med saffran och kyckling

Skär upp kycklingen i bitar, stek den i olivolja i en wokpanna och pressa över vitlöksklyftorna och krydda med salt, peppar och buljong, chiliolja eller en färsk chili
3 Spara
Supersoppa

Supersoppa

chiliolja. Broccoli. Mixa alla ingredienser och späd mer mer vatten om du vill ha en tunnare soppa. Ställ in en halvtimme i kylen, servera i skålar och strö över mina rostade kokoschips
3 Spara
Världens bästa hemlagade pizza

Världens bästa hemlagade pizza

Lägg strimlorna i en skål med salt, olivolja, chiliolja och balsamico. Jag har börjat uppskatta pizza. Förr tyckte jag inte så himla mycket om pizza, men nu har jag ändrat mig
3 Spara
Grekisk middag

Grekisk middag

Strö över socker, salt och olivolja (jag har själv lagat chiliolja som jag använde, men vanlig olivolja passar perfekt)
2 Spara
Musselsoppa med saffran

Musselsoppa med saffran

kryddor (umami, salt, cayennepeppar, chiliolja, peppar). Börja med att skiva upp lök och purjolök och fräs dem i olja, pressa i vitlök och en näve hackad färsk koriander
2 Spara
Saffransbönpasta med kyckling och rostad paprika

Saffransbönpasta med kyckling och rostad paprika

Skär upp kycklingen i bitar, stek den i olivolja i en wokpanna och pressa över vitlöksklyftorna och krydda med salt, peppar och buljong, chiliolja eller en färsk chili
2 Spara
Sichuan

Sichuan

Chiliolja kan man köpa eller ganska enkelt göra själv. Gröna bönor med ingefära. Chiliolja. Gröna bönor. Blanda soja, vinäger, socker, chiliolja och sesamolja och servera som en dipp till aubergine
2 Spara
Pasta med choritzo och tomat

Pasta med choritzo och tomat

Blanda pastan och fräset med örterna och ringla över lite chiliolja. Slanta korv, dela zuccini i bitar, halva tomaterna, hacka vitlök och örter
1 Spara
Soy protein stir-fry med purjo och lök

Soy protein stir-fry med purjo och lök

I en annan skål blandar du i hälften av majsstärkelsen, vinäger, socker, soja och chiliolja. Hacka purjolök, rödlök och grön paprika
0 Spara
Busenkel sötpotatissoppa (eller pumpasoppa)

Busenkel sötpotatissoppa (eller pumpasoppa)

Använder du inte chiliolja så tillsätter du den finhackade chilin efter en stund. smulad fetaost eller stek halloumi
0 Spara
Krämig boveterisotto med avokado

Krämig boveterisotto med avokado

Salta, peppra och ringla över lite olivolja (eller chiliolja om du har). ½ avokado. Häll upp i en djup tallrik och toppa med skivad avokado och riven parmesanost
0 Spara
Livet är en sommarrulle och ett glas iste med basilikafrön

Livet är en sommarrulle och ett glas iste med basilikafrön

Att du sedan kan få var och en av de rätterna med antingen kyckling, räkor, biff eller tofu, med chiliolja men utan soja, med rostad lök och hackad koriander, eller utan vare sig hoisinsås eller krossade jordnötter, och att alla dessa val genererar ungefär 58 olika kombinationsmöjligheter, det är en helt annan sak
0 Spara
Halloumisallad

Halloumisallad

Ibland gör vi det enkelt för oss och äter de stekta ostskivorna med bara chiliolja till, precis som Nigella lärde oss att göra en gång i tiden och det är alltid lika gott
0 Spara
Butternutpumpa med pistaschmandel, pesto, feta & granatäppelkärnor

Butternutpumpa med pistaschmandel, pesto, feta & granatäppelkärnor

Tillsätt samtliga örter, lite mer olivolja samt chiliolja och citronsaft och pulskör matberedaren igen
0 Spara
Musslor, räkor, oxfilé och en paus

Musslor, räkor, oxfilé och en paus

vitlöks- och chiliolja. Hacka ett par matskedar gräslök. Lördagens middag var verkligen en smakexplosion och väldigt,
0 Spara
Pizza med Herrgård, kyckling,sesam och chiliolja

Pizza med Herrgård, kyckling,sesam och chiliolja

Skiva under tiden kycklingen mycket tunt och marinera med sesamfö och olja. chiliolja. 2 tsk sesamfrö. 2 tsk sesamolja
0 Spara
Morotssoppa med apelsin och chiliolja

Morotssoppa med apelsin och chiliolja

Kavringstoast med getost och honung. Häll upp soppan i skålar och ringla över lite chiliolja. Ringla över honungen och peppra lite
0 Spara
Kokta blåmusslor med sting

Kokta blåmusslor med sting

Tillsätt saffran, buljongtärning, vin och vatten. Fräs finhackad lök och skivad vitlök i smör och chiliolja (1/2 hackad chilifrukt). 5 gram saffran. 1 chiliolja
1 Spara

Morotssoppa med apelsin och chiliolja

Häll upp soppan i skålen och ringla över lite chiliolja. Mixa och späd med saften av apelsinerna och ev lite extra vatten om soppan känns väldigt tjock
0 Spara
Kryddiga kebaber på svarta bönor och grön chili

Kryddiga kebaber på svarta bönor och grön chili

olja att steka. Passera sedan bönor genom en köttkvarn tillsammans med lök, vitlök, ingefära och chili (rensat från skiljeväggar och frö)
3 Spara
Spaghetti med sweet chili korvstroganoff

Spaghetti med sweet chili korvstroganoff

➌ Stek paprika och lök i lite olja i en gryta på medelvärme, tills löken blir lite genomskinlig. Det här är inte gourmet men jag lovar er att det är gott (om man gillar sweet chili)
7 Spara
Vegetariskt: Sötpotatis med chili och fetaost

Vegetariskt: Sötpotatis med chili och fetaost

Pensla skivorna med olja och salta. Lägg de grillade skivorna på ett fat och strö över smulad fetaost och chili
15 Spara
Inlagda vitlöksklyftor i olja med chili och rosmarin

Inlagda vitlöksklyftor i olja med chili och rosmarin

Jag har smaksatt min olja med röd och grön chili samt lite färska kryddor. Pepparkorn, chili, örter – ta och stoppa ner den ”favoritsmak”
44 Spara
Chili con carne

Chili con carne

Fräs lök någon minut i oljan i en stor panna eller kastrull. Prova dig fram till vad som passar just dig och/eller din familj
16 Spara
Underbara frösnacks!

Underbara frösnacks!

1/2 dl olja (jag tog 0,25 dl chiliolja och 0,25 dl matolja). De här snacksen är både väldigt goda och nyttiga
4 Spara
Sichuan dumplings med kryddstark sås - inspiration från Ken Hom

Sichuan dumplings med kryddstark sås - inspiration från Ken Hom

Hetta upp jordnötsolja och chiliolja i en traktörpanna. 2 tsk chiliolja. 2 tsk chiliolja. De bästa dumplings jag någonsin ätit åt jag på restaurang Yauatcha i London
4 Spara
Parmesangratinerad kyckling, tomatsalsa, basilikacréme

Parmesangratinerad kyckling, tomatsalsa, basilikacréme

Blanda i en skål och smaka av med chiliolja, salt & svartpeppar. Det finns bara en sak att säga om detta recept
4 Spara
CHILISOPPA

CHILISOPPA

Jag gillar att använda smaksatta oljor i maten, t ex chiliolja eller tryffelolja. Chilisoppa á la minute ♥ 1 gul lök ♥ 2 stjälkar selleri ♥ 1 morot ♥ 1 burk kidneybönor ♥ 1 burk Mutti finkrossade tomater ♥ chiliolja att steka i ♥ kayennepeppar, salt, chilipulver ♥ parmesan ♥ 3 dl vatten ♥ 4 droppar tabasco Skala och hacka löken fint och fräs några minuter i chiliolja
3 Spara
Taco Sallad

Taco Sallad

4 tsk chiliolja , valfritt. Stek nötfärsen så att den får färg, tillsätt 1,5 påsar taco krydda och ca 1,5dl vatten, låt steka på medel värme i ca 10 min
3 Spara
Gills langos

Gills langos

Jag gör en vitlöks olja och en chiliolja som man penslar brödet med innan man lägger på ingredienserna
2 Spara
Cannelloni med kyckling och spenat

Cannelloni med kyckling och spenat

Hetta upp en stekpanna med vitlök-och chiliolja, hacka löken fint, kycklingen i centimeter tjocka kuber och stek dem tillsammans
2 Spara
Grillad lax och räkspett med asiatiska smaker

Grillad lax och räkspett med asiatiska smaker

Jag blanda chiliolja, sweet chilisås och färsk koriander till en marinad. Chiliolja gör jag egen av chili som blivit över och fått torka, som jag mortlar och blandar med rapsolja
2 Spara
Champinjoner på italienska

Champinjoner på italienska

Champinjoner på italienska500 g champinjoner3 vitlöksklyftorolja till stekning (gärna kryddad chiliolja)skalet av 1/2 citron1/2 dl hackad persilja1 liten baguette1 msk olivolja200 g färskostsalt och peppar1
1 Spara
Bangbang kyckling!

Bangbang kyckling!

4 msk chiliolja med sediment. 4 msk chiliolja. Bangbangkyckling. Köpte en ny kokbok, Facing heaven av Erik Videgård
1 Spara
Recept på hemmagjorda falafels

Recept på hemmagjorda falafels

Ett tips är att krydda yoghurten med chiliolja eller cayennepeppar, det passar oerhört bra ihop med yoghurtens kyla och svalkande smak
1 Spara
Heta nötter

Heta nötter

Du kan göra chilioljan själv. 5 msk Chiliolja. 1. Sätt ugnen på 175 grader och lägg nötterna i en stor skål
1 Spara
Potatis- och linssoppa med svartkål

Potatis- och linssoppa med svartkål

Salta och peppra (jag hade ven i lite chiliolja för extra sting på soppan). Som jag tidigare skrivit om är årets löfte att börja äta mer vegetariskt, det passar bra ihop med årets kanske fattigaste vecka, januariveckan innan lön
1 Spara
Asiatiska smaker i salladknyten

Asiatiska smaker i salladknyten

Oftast gör jag någon asiatisk färs och fyller bladen med, men denna gång tog jag räkor och blandade med chiliolja, vitlök och koriander
1 Spara
Skaldjurspasta

Skaldjurspasta

Jag började med att lägga bläckfisken som jag skar i lite mindre bitar i lite Chiliolja från Azada. Separat hettar jag upp en stekpanna och fräser bläckfiskbitarna i sin chiliolja - behövs inte mycket tid för detta, 2 - 3 minuter
1 Spara
Vege-wok

Vege-wok

rypsolja+lite chiliolja. rypsolja+lite chiliolja. Vege-wok. 2 morrötter. 0,25 squasch. 0,25-0,5 gul lök. 0,5 vitlöksklyfta
1 Spara
Mysmat

Mysmat

Jag valde att steka pilgrimsmusslor i lite chiliolja och servera tillsammans med soppan, men de går att utesluta eller så väljer ni något annat ni gillar
1 Spara
Överraskningsdag

Överraskningsdag

Till detta hade vi även scampi som stekts i chiliolja (tack Helena för presenten) och lite limejuice samt grön babysparris
1 Spara
Grön italiensk soppa

Grön italiensk soppa

Häll upp i djupa tallrikar och ringla lite chiliolja på ytan. Ca 2 tsk chiliolja (kan avvaras). Skär purjon i små bitar
1 Spara
Champinjoner på italienska

Champinjoner på italienska

Olja till stekning (gärna kryddad chiliolja). Ansa svampen och skär den i mindre bitar. Skala och pressa vitlöken
0 Spara
Kålmasken som övervintrat

Kålmasken som övervintrat

-) Här är mitt bidrag en potatisgratäng med grönkål i som jag serverade tillsammans med halloumi stekt i chiliolja
0 Spara
KÅL I UGN

KÅL I UGN

Jag använde citronolja på några och chiliolja på några, men man kan lika gärna använda olivolja om det är vad som finns hemma
0 Spara
Fisk och skaldjursgryta

Fisk och skaldjursgryta

Fräs paprika och vitlök i chilioljan några minuter. 1 skvätt chiliolja. 1. Fräs paprika och vitlök i chilioljan några minuter
0 Spara
Pumpaburgare med mangosalsa, sötpotatis pommes & ugnsbakad sparris

Pumpaburgare med mangosalsa, sötpotatis pommes & ugnsbakad sparris

chiliolja att steka i (kan uteslutas). Jag vet inte om jag ska kalla det mognad eller tragiskt, men för mig är fredagar inte så annorlunda jämfört med tisdagar
0 Spara
MAJS- & LINSSOPPA

MAJS- & LINSSOPPA

1 tsk chiliolja (eller hacka en färsk chili). 1 tsk chiliolja (eller hacka en färsk chili). MAJS- & LINSSOPPA
0 Spara
Indiska burgare

Indiska burgare

Lime- och chilioljan är ett måste. Chiliolja. Servera burgarna, toppade med chiliolja, mellan hamburgarebröd eller som jag gjorde
0 Spara
Min första ”sponsor”

Min första ”sponsor”

I går var jag in i min favoritbutik i Örebro, Oil & Vinegar. Och ni som bor i städerna Jönköping, Malmö, Uppsala och Växjö, kan skratta er lyckliga för där kan ni hitta Oil & Vinegar butikerna