Chiliolja mango recept

I löööööv... ♥

I löööööv... ♥

½ dl chiliolja. Salladen bestod av krispsallad, strimlade sockerärtor, gurka, mango, passionsfrukt och pumpakärnor
NEW DELHI CHICKEN BURGER

NEW DELHI CHICKEN BURGER

CHILIOLJA. Servera med tillbehör som indisk coleslaw, romansallad, skivade tomater om man vill och mango chutney
Asiatiska smaker i salladknyten

Asiatiska smaker i salladknyten

Oftast gör jag någon asiatisk färs och fyller bladen med, men denna gång tog jag räkor och blandade med chiliolja, vitlök och koriander
Överraskningsdag

Överraskningsdag

Till detta hade vi även scampi som stekts i chiliolja (tack Helena för presenten) och lite limejuice samt grön babysparris
Vuxenmys och sena vanor

Vuxenmys och sena vanor

Stek räkorna snabbt i lite chiliolja och pressa över limesaft. 500 g räkor utan skal (eller 1 kg oskalade)chiliolja (eller rapsolja och tex sambal oelek)limejuice100 g palsternacka, tunt strimlat (tändsticktjocka bitar)100 g morot, tunt strimlat (tändsticktjocka bitar)100 g rotselleri, tunt strimlat (tändsticktjocka bitar)2 salladslökar, tunt strimlat (tändsticktjocka bitar)1 mango, tunt strimlat (tändsticktjocka bitar)1 papaya, tunt strimlat (tändsticktjocka bitar)½-1 röd chili, finhackad (går att utesluta)½ kruka mynta, finhackad½ kruka koriander, finhackadDressing. 1 mango
Indiska burgare

Indiska burgare

Lime- och chilioljan är ett måste. Och jag gjorde även en sås med yoghurt och mango chutney. Chiliolja. Toppa med tillbehör som indisk coleslaw, sallad, skivade tomater om man vill och mango chutney med yoghurt, glöm inte några blad av koriander
Kyckling med mango och avokadokräm

Kyckling med mango och avokadokräm

Avokadokrämen är ganska stark, så den fruktiga mangon passar väldigt bra till. Det är viktigt att mangon är riktigt mogen och saftig, på gränsen till övermogen

En överaskningsdag

Dessutom hade killarna stått och gjort ett stort lass med vårrullar som de friterade och serverade tillsammans med en god dipsås de blandat själva, ris och en sallad med bland annat mango och koriander

Mango Chatneymarinerade kycklingspett

Några droppar chiliolja. 2 dl mango chatney. 3-4 droppar chiliolja. 1-1 ½ dl mango chatney. Grillspetten. Lägg grillspetten i blöt

Grillmarinad

Bryt sönder lagerbladen, pressa vitlöken, skala och mosa kiwifrukten om du inte använder mango chutney