Och skivade blomkål och gjorde vitlöks- och chiliolja till pensling av densamma. Monkans rödvinssås 1 dl röd balsamvinäger2 dl rödvin1 msk honung (det måste vara sötma i en rödvinssås. 1 msk honung
Marinaden som blev kvar i botten av formen blandade jag med 1 msk honung, och detta penslades på kycklingspetten en liten stund innan servering, som en glaze. Jag blandade även i 1-2 msk chiliolja innan den blandades med salladen, jättegott. Thaidressing2,5 dl créme fraiche½ röd chilifrukt½ limefrukt - rivet skal & saft½ dl färsk koriander3 krm torkad ingefära (den färska var slut)2 krm vitlökspulver (den färska gick åt till marinaden)1-2 tsk flytande honungsalt & svartpepparFinhacka chili och koriander, blanda med resterande ingredienser