En chili skall enligt utsagor från främmande länder inte tillagas medbönor utan dessa skall tillsättas vid servering, de kan jag bara hålla med om och serverade denna tunga gryta medsvartabönor, en klick naturell creme fraishe och en grov brödbit att doppa i
Häll nu i de avrunna kokta bönorna tillsammans med lönnsirap, mörk choklad och svamphack. Den utmärkta tidningen Vego tipsar om mängder med goda vegetariska recept
Vegansk Chiligrytamed Pulled Vegme och Vitlökssås. Mozzarellatoast medsvartabönor och tomatsalsa. Köp helst bönormed lite bättre kvalité så klibbar de inte ihop riktigt lika mycket som de gjorde här på bilderna, detta är ICA
Servera chilin med fullkornsris blandat medsvartabönor och majs. Skär köttet i ca 3×3 cm stora tärningar och bryn det i smör i en gryta med baconen. Koka ihop ca 3 min och smaka av med salt
Håhåjaja, hur är det med er idag. Det är ju nästan som måndag idag, säkert är det fler än vi som åter stämplat in på jobbet idag efter ett bra tags ledighet, och med rekord i sovmorgnar så kändes det extra tungt när väckarklockan ringde i morse
Tomat, olika bönor, paprika, chili, majs, sötpotatis, zucchini. Den här enkla chiligrytan passar perfekt till lunch eller middag när man kommer hem frusen och blöt
Servera chilin med fullkornsris blandat medsvartabönor och majs. Skär köttet i ca 3x3 cm stora tärningar och bryn det i smör i en gryta med baconen. Koka ihop ca 3 min och smaka av med salt
Bönor och linser (baljväxter) blir fullvärdiga i kombination med andra livsmedel, t. I en vegansk variant på chiligryta får man till ordentligt med umami genom en kombination av tillagningsteknik, kryddning, grönsaker med naturlig sötma, bra fett och ordentlig med sälta och fräsch syra… Bland kryddorna har jag använt lite kakao (vanligt i mexikansk matlagning) och rökt paprika för extra djup
