Chilibearnaise passar alldeles utmärkt till grillad entrecote och en hemmagjord är förstås godare. Eftersom jag inte hade färsk chili hemma så tog jag lite sambal oelek och lite cayennepeppar
Och naturligtvis lite hetta av en kall chilibearnaise som jag rörde ihop. Kall chilibearnaisesås. Är det inte galet vad gott det är med grillat, speciellt när kvällssolen värmer en aprilkväll