Rotfruktstemat fortsätter här hemma. Gårdagens och dagens middag består av en helstekt kalkonfilé (bryn hastigt i stekpannan och laga sedan färdigt i ugnen, innertemperaturen ska upp till 72 grader) med ugnsrostad sötpotatis och palsternacka (olivolja, torkad timjan och flingsalt på) och en chevrékräm gjord på crème fraiche, chili och chevréost
Årets påskmiddag var en lammstek som marinerats i rödvin och apelsin, den serverades med marinerade vårprimörer, ugnsbakad potatis, en rostad böndipp och en chévrekräm
Det går alltid hem med en borstj. 1,5 liter vatten1/2 kg rödbetor1/2 kg andra rotfrukterpotatis, palsternacka, morot2 klyftor vitlök1 stor gul lök2 grönsaksbuljong1/2 tsk salt1 msk timjanchevre skiva1 dl matyoghurtSoppan
