Ta cheesecaken ur formen. Tillsätt limesaften och blanda väl, tills den tjocknar. Tips Det är viktigt att cheesecakefyllningen är rumstempererad, innan du blandar den med gelatinet
Cheesecake450 g färskost 125 g strösocker 20 g vetemjöl 150 g gräddfil 2 ägg. Keylime-fyllning400 g kondenserad mjölk sötad 125 g limefrukt, saft, färskpressad finrivet skal från alla frukter 2 ägg 2 äggulor
Detta bakverk kallar jag keylimecheesecake och är som sommar i cheesecake format. Lemon cheesecake har länge legat på top hos mig när det kommer till cheesecakes men efter att ha testat att ersätta citron med lime så tror jag att min favvo minsann fått en konkurrent