Separera fyllningen i varje kex och lägg i en skål, mixa kexen i en matberedare till fina smulor. Efter många timmars experiment fick jag ÄNTLIGEN till den perfekta no-bake cheesecaken, ett av mina bästa verk jag gjort Frozen Ballerina Cheesecake
Lägg digestivekexen i en matberedare och hacka sönder kexen så att de blir finfördelade, tillsätt smöret i kuber och kör tills allt blandat sig (har du ingen matberedare krossar du kexen och smälter smöret och blandar ihop)
Idag hade jag med mig en cheesecake till jobbet, som vi fikade på. Limecheesecake med passionsfrukt10 bitar12 st digestivekex50 g smör4 st gelatinblad2 st ägg2 dl lätt crème fraiche400 g lätt färskost, t ex Philadelphia1,5 dl strösocker1 tsk vaniljsocker2 st lime, rivet skal och saftGarnering1 st gelatinblad2 msk strösocker4 msk vatten2 st passsionsfrukterKrossa kexen fint. 12 st digestivekex
Igår skred vi till verket och snodde ihop en supergod cheesecake med smak av vit choklad och hallon. Det är en fryst variant, vilket jag tycker är snäppet godare än en ugnsgräddad cheesecake, och för F som älskar glass blev detta en succé
Krossa ytterligare ett paket Oreo kex i matberedare och strö det jämt över hela cheesecaken. Krossa kexet till botten, gärna i en matberedare så att den blir finkrossad, och blanda ihop det med det smälta smöret
Mixa kexen i en matberedare eller lägg dem i en påse och kavla över påsen tills du har fina smulor. Hade en liten träff med väninnan och då bjöds det på cheesecake med mjölkchoklad
Skeda upp blandningen över kexbasen och släta ut ytan. För att göra cheesecakens botten. Blanda kexsmulorna med det smälta smöret och tryck in blandningen i botten av en 20 centimeters kakform med löstagbar botten. 140 g kokoskexsmulor av söta kex
Häll smeten i formen, krossa de återstående kexen och smula överst. Jag använde mig av digestivekex som innehåller små jordgubbsbitar, gjorde säkert sitt för smaken
Och botten kan man använda de kex man själv tycker bäst om. ) Och när jag "hittade" de här bilderna blev jag ruskigt sugen på att baka den här cheesecaken igen