garnera med jordgubbar, valnötter och vinbär. Sätt ugnen på 175 grader. Krossa kexen i matberedaren. Smält smöret och rör i och tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter
Jag älskar att göra den som blåbärscheesecake, men den är också helt fenomenal med jordgubbar, hallon eller varför inte lite syrligare bär som vinbär eller lingon
I helgen som var bakade jag en cheesecake med två fyllningar, en bärfyllning och en med smaka av citron, som jag kan rekommendera, både god och lätta att baka
Jag tycker om att variera och tanken var att det skulle blivit en cheesecake med jordgubbar, hallon, körsbär och röda vinbär under rabarbergelé – men allt fanns inte i mataffären… Den blev otroligt vacker och god med hallon och körsbär
Färska eller frysta jordgubbar. Jag har frysen full mer massa bär, massa vinbär som var tänkt att jag skulle göra saft på men inte riktigt kommit igång med de än
