Cheesecake havtorn smör recept

Havtornscheesecake

Havtornscheesecake

Blanda digestive-kex med rumstempererat smör i mat beredare. Koka ihop pressad havtorn med socker. Häll den ljumna "havtorns-gelatinet" på kakan och låt stå i kyl i 4-5 timmar. 100 g smör. 70 g pressad havtorn. 3 dl pressad havtorn
Havtornsripplad cheesecake

Havtornsripplad cheesecake

Smält smöret. En väldigt omtyckt cheesecake för den blev inte så söt. Havtornen går utmärk att byta ut mot exempelvis hjortron, blåbär eller hallon

Frusen cheesecake med havtorn

Blanda det smälta smöret/margarinet och de smulade kexen till en massa och bred ut massan på formens botten

Havtornsripplad cheesecake

Smält smöret. av havtornen, spara resten till garnering. Mixa ner smör, citronskal och juice. Ringla över drygt ½ dl av havtornssåsen