När såsen har svalnat så rör ner riven cheddar och isärdragen mozzarella, blanda runt. Lägg blomkålen i en ugnsäker form, slå över ostsåsen och blanda runt, strö riven cheddar på toppen
1 dl valfri ost (cheddar, mozzarella etc). Ostbullar eller chili cheese balls som man säger i USA är förutom supergoda, perfekta att göra som mellanmål eller tilltugg till festen
Förra veckan var jag på Citygross och där hittar alltid jag så många goda ostar bland annat den mörka cheddarosten, färdigriven på påse och dessutom ekologisk, liksom den rivna mozzarellan
Mozzarellan ger extra fina smält-egenskaper och cheddar ger mycket bra smak. 400 g lagrad cheddar. 100 g mozzarella. 400 g lagrad cheddar. 100 g mozzarella
Avsluta med ett jämnt lager riven cheddar. Bred ut såsen på den förgräddade degen, riv sedan mozzarella och fördela den över pizzan, strimla tomaterna och riv skinkan i mindre bitar, fördela allt över pizzan
Cheddar och andra lagrade ostar ger ostfrallorna betydligt mer smak om man föredrar det. Gällande osten så kan man variera en de, idag använde jag mozzarella vilket inte ger så mycket smak till bullen men den får alltid en fin färg
