På denna årets sista dag kommer inlägget om fisk som har tillagats av mig, hemma i köket. Jag avgav som nyårslöfte i början av detta året att jag skulle bli bättre på att laga fisk hemma
Vegetarisk lunch Det kan vara riktigt skönt att hoppa över kött och fisk nån dag. Ugnsbakad Paprika med Svampstuvning En Paprika 1 dl Svamp i bitar, jag hade Skogschampignon ½ gul Lök 1 dl Grädde 2 msk Smör 1 tsk färsk, hackad Timjan 2 Cocktailtomater Havssalt och nymald Vitpeppar ½ dl riven Cheddar Skär ett lock av paprikan och gröp ur kärnhuset
Skär fisken i bitar och lägg på spenaten. Häll på såsen och fördela potatisen över fisk och sås. 1 dl Kvibille® cheddar riven. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 500 g sejfilé 500 g potatis 70 g babyspenat ½ gula lökar 1 dl Kvibille® cheddar riven 1 morot, ca 75 g 2 msk Arla® Smör-&rapsolja 2½ dl Arla Köket® vispgrädde 1 tsk salt ½ krm peppar ½ dl bladpersilja ½ citroner
riven smakrik ost som t ex cheddar (jag använde Red Leicester). Vi skåningar tycker om potatis, och även om jag inte är så förtjust i kokt potatis (mer än till fisk och köttbullar) så vill jag äta potatis ganska ofta
Det blev igår men jag följde inte receptet till punkt och pricka utan tog parmesanost istället för rekommenderat cheddar eller herrgård, och istället för ströbröd blandade jag lika delar av ströbröd och grovt rågmjöl, av den enkla anledningen att ströbrödet tog slut
En rejäl näve grovriven cheddar. Det passar dels som aperitif men är också tillräckligt smakrikt för att klara chiliheta rätter på kyckling, kött och fisk
Jag använde cheddar i smeten vilket passade bra ihop med grönsakerna. Jag brukar också varje år göra en grönkålsterrin till julbordet för att det är så gott till kött och fisk
Mac & Cheese med kalkonfyllda stora macaroni med cheddar och tryffel. Fungerar med många sorters mat men jag tänker mycket på smakrika rätter med fisk/skaldjur eller ett trevligt fläsklägg
Sen när jag skulle hämta ett ägg så såg jag en lagrad cheddar i kylen. Där hittar jag inspiration lite överallt, från det amerikanska valet till en doft jag känt när jag var ute och fiskade en tidig majmorgon
