Om du vill ha något gott till kaffet efter maten så kan du värma ett chapatibröd, bre på lite smör, ha på lite socker och malen kardemumma och sedan vika ihop det och äta det som fikabröd
Malai kofta äts med rotis/chapati, naan eller basmatiris. ¼ tsk kardemumma (pulver). Serve malai kofta hot with rotis/chapati, naan or steamed basmati rice
Servera Rajmah tillsammans med vitt indiskt basmatiris, chapati eller naan. 2 tsk rajmah masala (har du inte går det bra att blanda ihop malen spiskummin, koriander, chili, svartpeppar, muskotnöt, kanel, kardemumma och torkade bockhornsklöver- och lagerblad). 2 tsk rajmah masala (har du inte går det bra att blanda ihop malen spiskummin, koriander, chili, svartpeppar, muskotnöt, kanel, kardemumma och torkade bockhornsklöver- och lagerblad)
Servera med chapati eller roti. Ta bort kardemumman och smaka av med salt. Koka alla grönsaker med gurkmeja, chilipeppar, spiskummin, kardemumma och salt i vattnet tills de är mycket mjuka, 20-25 minuter. 2 kapslar kardemumma
Har du tillgång till naanbröd eller chapati är det också gott till. Själv hade jag slut på hela kryddnejlikor och kardemumma eftersom jag använt upp dem i glöggen som står och puttrar på köksbänken (recept till glöggen här)
Indierna äter roti eller chapati som är ojästa fullkornsbröd. När jag gör en curry smaksätts den med ingefära, lök, vitlök, gurkmeja, chili, spiskumming, kardemumma, nejlikor, kanel, korianderfrön, bockhornsklöver, curryblad, svartpeppar och innehåller tomat och ofta yoghurt
