Champinjonsoppa senap recept

Champinjonsoppa

Champinjonsoppa

0,75 kg färska champinjoner - skivade / 0,5 finhackad purjolök / 1 finhackad vitlöksklyfta / 6 dl vispgrädde / 4 dl creme fraiche / 2- 3 tsk fransk senap / 1-2 dl torrt vitt vin / 1/2-1 dl sherry / 1 msk worcester sauce / 1 msk fish sauce / 3 msk kalvfond / 1-2 tsk chilisås / 1-2 kalvbuljong tärningar / flingsalt / örtsalt / grovmalen svartpeppar / ev. / 2- 3 tsk fransk senap

Salisburybiff

Blanda ospädd soppa, pepparrot, worchestershiresås och senap i en annan skål och rör om väl. 3 dl koncentrerad redd champinjonsoppa från burk. 1 msk dijonsenap

Wienerköket avsnitt 7

De tjocka sopporna är lättare att beskriva - potatissoppa, champinjonsoppa, ärtsoppa på färska ärter, bönsoppa och brödsoppa är precis vad namnen säger

Champinjonburgare

Genom att den är blandad med hackade champinjoner och spädd med champinjonsoppa får den en utsökt smak och fin konsistens