Häll i grädde och creme fraiche och låt koka upp. Champinjonsoppa är både snabblagat och mättande. 0,5 gul lök / 1 grön spansk peppar / 2 vitlöksklyftor / 50 g rotselleri / 200 g champinjoner / 2 dl vispgrädde / 3 dl creme fraiche / 1 dl röd mjölk / 2 dl vitt vin / 2 grönsaksbuljongtärningar / 0,5 hönsbuljongtärning / salt och peppar / ca 50 g smör att fräsa i. / 3 dl creme fraiche
Mixa soppan slät och koka ett par minuter tillsammans med mjölk och crèmefraiche. Champinjonsoppa är verkligen höstens comfort food – som gjort för en dag när man vill äta något gott utan att tillbringa timmar i köket
Häll i vatten, buljongtärningar, creme fraiche och grädde. 1 dl creme fraiche. Stek svampen i rymlig torr stekpanna, tills nästan all vätska kokat bort
Ingredienser 500 gram broccoli , fryst eller färsk 1 st gul lök(ar) , hackad 8 st champinjoner , 8-10, färska i skivor 2 st grönsaksbuljong , tärningar 1 odefinierad vetemjöl 1 odefinierad vatten 2 dl crèmefraiche , eller grädde eller mjölk 1 odefinierad salt 1 odefinierad peppar Köp receptet
