När sedan det livfulla folket från stövellandet dessutom är ett par fenor på godbitar som salami och chorizo kunde vi inte längre motstå utan det fick bli en korvig carbonara helt enkelt
) Hursomhelst, så insåg jag lite senare i livet att för att passa in i det sociala samhället så kan du inte smälla i dig carbonara eller pannbiffar till frukost
En annan favorit är också pasta carbonara som består av bacon, ägg och grädde. Här har jag kokat och kryddat spenatpasta, toppat med salami och riven ost, plus lite minitomater
Pasta carbonara är en snabb, enkel och oftast billig maträtt. Egen pizzadeg kostar inte många kronor, lite tomatpuré och skinka eller salami och du har en stor familjepizza för en billig peng
Kan ibland sakna det rökta salta köttet eller en riktigt god och kryddad salami. * Spagetti Carbonara blir ju sig inte riktigt lik utan de stekta baconbitarna till annars
En gång när vi var sugna på carbonara men sönerna knaprat i sig all bacon ger nöden som bekant upphov till nya intressanta recept – i det här fallet en annorlunda carbonara gjord på salami från alperna, cocktailtomater, schalottenlök och smaksatt med vitlök samt örtkryddor
När pastan kokat färdigt, stek salamin hastigt i en stor stekpanna. 200 g salami i bit, typ Milano. Skär salamin i 4 mm skivor och skär sedan i stavar även de 4 mm breda. 200 g salami i bit, typ Milano
Krämig carbonara. Kesoplättar av fiberhusk med brieost, salami och physalisfrukt. Jag tappar helt lusten att laga mat ibland, och då blir det kokt ägg och en tomat till frukost och kyckling med grönsaker litet för ofta
Guanciale passar utmärkt i olika pastasåser som pasta all’amatriciana eller spaghetti alla carbonara, men även på en pizza eller i en gryta eller soppa
