Koka upp cremefraiche med grädde. CARBONARA är ett recept som får hela familjen att sucka och tindra med ögonen och här får ni min version på en snabblagad ostig rätt som älskas av både stora och små i vår familj
Sila av pasta vattnet och blanda ihop med såsen. Receptet är mjölkfritt förutom osten (älskar ost för mycket för att inte äta det) men det går såklart att byta ut det mjölkfria smöret och oatly imat fraiche mot "vanligt" smör och crème fraiche/grädde om en så vill
Man bara måste ju älska snabba middagstips där pastasåsen blir klar medan pastan kokar, eller hur. Vispa ihop ägg med crème fraiche, pressad vitlök, riven ost och gräslök
Jessica Frejs krämiga pasta från Rom påminner mycket om en carbonara men är faktiskt ännu godare. När ärterna har tinat, lägg i pastan och osten i pannan med såsen
Igår inledde Christian vår nya köksdeal med att laga Jamie Olivers carbonara på squash från Mat för hela året (kommer ursprungligen från Jamies Italien, står det)
Blanda såsen med pastan och lägg upp på tallrik toppa med bacon och parmesan. Blanda i fond och cremefraiche och koka samman, Avsluta med osten tills den smälter salta peppra
