Till helgen när tiden i köket kan tänjas ut en smula kan cannellonis och lammgryta passa fint. Två fiskrätter har vi fått med denna veckan, en laxmiddag och en torskrätt, kycklingen ligger i en gryta med indiska smaker och veckans vegetariska serveras till fredagsmyset med en löksoppa
Denna gången fyllde vi våra cannellonismedlax och räkor, något vi gjort tidigare också men då på ett lite annat vis, och dom blev riktigt goda om vi får säga så själv
När cannellonin tillagas får det gärna vara rejält med bechamelsås över, gärna smaksatt med ost. Ibland gör vi från grunden med durumvete och ägg, ibland tar vi genvägen över Barillas torkade pasta
Cannelloni. Smaka av med salt och peppar. Finhacka laxen. Spritsa fyllningen i cannellonirören. Blanda det tillsammans med purjolök, kesella, äggulor, dill, salt och peppar
