Butternut vin recept

Butternut soup // Pumpa soppa

Butternut soup // Pumpa soppa

Denna spiceade jag upp med ingefära och vitt vin som fick koka ihop ordentligt. Häll på grädde och vin
Gravad hjort höjer smaken

Gravad hjort höjer smaken

Här, runt stugan stryker det både vildsvin och rådjur, men har ännu inte sett någon hjort “live” som man säger
Rostad butternutsoppa

Rostad butternutsoppa

Tillsätt vin, grädde, vatten och kycklingfonden/buljongtärningen. 1 st butternut squash. 2 dl vitt vin. Sätt ugnen på 225 grader
En vegansk nyårsmeny

En vegansk nyårsmeny

Butternutsquash-risotto med spenat. Rustik baguette, olivolja och balsamvinäger. Skala butternuten och gröp ur den
Viltgryta på hjort och kantareller med pumpamos!

Viltgryta på hjort och kantareller med pumpamos!

3 dl rödvin. 1 butternut pumpa. Bryn köttet och korven runt om, fräs lök och morötter glansigt i en gryta, lägg i kött, korv, vin, vatten, lagerblad, enbär och viltfond, låt koka i 1,5 timme. 2 vitlöksklyftor 3 dl rödvin. 1 butternut pumpa
Pumpasoppa med chillifrästa räkor

Pumpasoppa med chillifrästa räkor

½ st Butternut pumpa. En slurk vitt vin. ½ st Butternut pumpa. - Tillsätt fond och vin, fyll på med vatten så det täcker, låt småkoka tills pumpan mjuknat
Klassisk krämig pumpasoppa

Klassisk krämig pumpasoppa

Höj värmen, slå på vinet och låt det fräsa in någon minut. 500g skalad, urkärnad pumpa (butternut eller halloweenpumpa). 1 dl vitt vin
Kyckling och potatis i ugn

Kyckling och potatis i ugn

Klyfta potatisen, rödlöken och butternut squashen och blanda med kycklingen. Avsluta med att hälla över vinet
Pumpasoppa med vedrökt sidfläsk

Pumpasoppa med vedrökt sidfläsk

Soppan passar givetvis alldeles utmärkt till det goda vinet Las Moras. Las Moras är ett ekologiskt vitt vin ifrån Argentina som du hittar HÄR