Butternut pasta recept

Pasta med butternut squash, rökt feta & rostad mandel

Pasta med butternut squash, rökt feta & rostad mandel

Igår satt jag med ryggen åt solen och planterade ut en hel drös vintersquashplantor i trädgårdslandet, bland annat just butternut och då kom jag att tänka på det här receptet som ett par av er frågat om men som jag alltså inte hunnit dela med mig av – förrän nu
Bresaola butternut pasta

Bresaola butternut pasta

chevre Bresaola butternutpasta. Sitter och äter en matlåda med pastan på bilderna samtidigt som jag redigerar bilder och skriver detta
Pasta Express!

Pasta Express!

Vi åt förvisso inte den här rätten som jag bjuder på idag, vad jag minns åt vi pastakuddar fyllda med butternut squash och getost, omringade av små högar utsökta puylinser
Pasta med paprikapesto och pumpa

Pasta med paprikapesto och pumpa

Butternut är min favoritpumpa.  Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.  Blanda pastan med paprikapeston
Pasta med pumpa och getost

Pasta med pumpa och getost

Det blev dels denna goda pasta med pumpa och getost samt rostade pumpakärnor. Blanda sedan samman med den nykokta pastan och toppa med smulad getost eller fetaost
Raw pasta med tomatsås

Raw pasta med tomatsås

Butternut pumpa. Jag fick av grönsakssvarv av min fina mamma, så nu blir det raw pasta. Butternut squash
Pasta med trattkantareller

Pasta med trattkantareller

Garnera med svamp, fläsk och stekt butternut squash. Koka upp vatten till pastan. Koka pastan enligt anvisning på paketen
Pasta med pumpa

Pasta med pumpa

Jag använder butternut, som jag kanske tycker är den godaste. Pumpapasta till halloween. Koka pastan i rikligt med vatten

Pasta med pumpasås

Fredagsmiddagen som jag och mamma lagade tillsammans blev färgglad pasta ( från Österrike) med pumpasås, fläskfilé och rödbetor med chèvre i ugn samt ruccolasallad och ett par skivor gurka
Raw glutenfri pasta med pesto

Raw glutenfri pasta med pesto

Butternut squash. Man stoppar helt enkelt i en bit av en zuccini (eller annan grönsak) och vevar så kommer det ut jättefin pasta
Sydafrikanska smaker

Sydafrikanska smaker

Kryddig tarte med butternut squash, rökt kött och feta. Blanda kryddor, pressad vitlök, olja, salt och peppar till en pasta
Pumparisotto

Pumparisotto

Annars gör jag den gärna på den lilla delikata butternutpumpan eller butternutsquash som den också kallas