Igår satt jag med ryggen åt solen och planterade ut en hel drös vintersquashplantor i trädgårdslandet, bland annat just butternut och då kom jag att tänka på det här receptet som ett par av er frågat om men som jag alltså inte hunnit dela med mig av – förrän nu
Vi åt förvisso inte den här rätten som jag bjuder på idag, vad jag minns åt vi pastakuddar fyllda med butternut squash och getost, omringade av små högar utsökta puylinser
Det blev dels denna goda pasta med pumpa och getost samt rostade pumpakärnor. Blanda sedan samman med den nykokta pastan och toppa med smulad getost eller fetaost
Fredagsmiddagen som jag och mamma lagade tillsammans blev färgglad pasta ( från Österrike) med pumpasås, fläskfilé och rödbetor med chèvre i ugn samt ruccolasallad och ett par skivor gurka