basilika eller oregano. Jag håller även på med en allmän kylskåps och kylrensning och den här rätten är ett av resultaten, en ugnsbakad butternut med ricotta och så lite valnötter och örter på det
Men nu över till denna veckas köttfria recept som är en butternutpasta med halloumi och oregano. blanda ner i pastan tillsammans med créme fraiche, oregano, halloumi och
½ pumpa, hokkaido eller butternut squash, skalad och skuren i mindre bitar. 1 tsk torkad oregano. 4 port ½ pumpa, hokkaido eller butternut squash, skalad och skuren i mindre bitar. 1 tsk torkad oregano
Kryddig tarte med butternut squash, rökt kött och feta. Honungsrostad pumpa, butternut squash, kryddas med kanel och muskot och serveras på frasigt smördegsskal
800 g pumpa (jag använder gärna butternut, men vilken pumpa som helst går bra). 1 msk hackad färsk oregano. 800 g pumpa (jag använder gärna butternut, men vilken pumpa som helst går bra). 1 msk hackad färsk oregano
Häll i chipotlesås, kummin, oregano, vitlökspulver, peppar, chipotlepeppar och vatten. Lägg ett lager sallad på vetetortillas, fördela butternut squashen ovanpå, pressa lite limejuice över och servera med hackade tomater, rödlök, paprika, avokado och crème fraiche/iMat Oatly Fraiche
olja1 lök, tunt skivad4 vitlöksklyftor, pressade1 & 1/4 dl rårissalt och pepparfärsk dill, stor knippa med blasten hackat separat från bladen5 dl buljong (jag är vegan så jag körde grönsaksvarianten, i receptet står det höns)500 g butternut pumpa (jag körde morot) i 2 cm-bitar1/2 tesked kanel1 chili (jag använde den starka ca 3 cm långa sorten som man brukar köpa på asiatiska butiker)1 & 1/4 dl basmatiris1 dl torkade tranbär1/2 citron, skal och saft1. 1 lök, finhackad - fräs i 10 min tillsammans med3 klyftor vitlök, pressade2 dl torkad sojafärs + 2 dl vatten (eller köttfärs eller quorn, eller vad du nu vill, då utan vatten)2 matskedar soja1 lime, saften ifrån1/2 tesked liquid smoke 3 mindre paprikor, delade och skivade i halvringar400 g bönor (kidney blev det för mig)400 ml krossade tomater1 tesked socker1/2 buljongtärning (grönsaksbuljong för veg-folket)1/2 tesked oregano1/3 tesked kanel1 & 1/4 tesked spiskummin1 tesked paprikapulver1/2 dl vodkaLåt puttra på låg värme tills riset är färdigt och vätskan har reducerats lite. 500 g butternut pumpa
