Jag håller även på med en allmän kylskåps och kylrensning och den här rätten är ett av resultaten, en ugnsbakad butternut med ricotta och så lite valnötter och örter på det
Butternut pumpa brukar vi använda till mycket, den här gången slängde vi helt enkelt in den som den är (eller vi delade den på mitten först), när den mjuknat till sig lite fyllde vi den med gröna linser och en grön mix av bland annat grönkål, vitlök, hasselnötter och örter
Krydda med salt och svartpeppar samt torkade örter om du önskar. Men nu över till denna veckas köttfria recept som är en butternutpasta med halloumi och oregano
Dela kycklingfiléerna i tre delar, salta och peppra lätt och strö över örterna. Butternutpumpa är en fantastisk liten sak, eller inte så liten egentligen
1/2 Butternut pumpa. En fräsch sallad med varma och kalla grönsaker. Salladen kan bli vegansk ifall man byter ut fetaosten mot vegansk fetaost eller ifall man utesluter det helt
Lägg i örter, chili och citronsaft. Från författaren av den eminenta boken Persiana (som nu lanseras på svenska), kommer detta härliga recept på ugnsrostad butternut squash med persisk pesto (med dill, så känns samtidigt lite svenskt), feta och granatäpplekärnor
½ pumpa, hokkaido eller butternut squash, skalad och skuren i mindre bitar. Lägg alla torkade örter, salt, chipotle och vitlök i en mortel och stöt allting tillsammans
Lägg alla torkade örter, salt, chipotlechili och vitlök i en mortel och stöt allting tillsammans. 1 medelstor butternut squash, ca 1 – 1 ½ kg. 1 medelstor butternut squash, ca 1 –
Butternut curry. Koka matvete till och gör en creme fraiche sås kryddat med vitlök och örter. Denna helg har bara svischat förbi i 100 knyck, och vips sitter man här och det är söndag kväll
Färska örter ger fin smak. Tillsätt örterna och citronzest och saft. 800 g pumpa (jag använder gärna butternut, men vilken pumpa som helst går bra). 800 g pumpa (jag använder gärna butternut, men vilken pumpa som helst går bra)
lite blandade örter. Butternut har verkligen sin högsässong nu är så god. lite blandade örter. Inlägget Butternut pumpa med getostkräm publicerades ursprungligen på Delikatessboxen
