cystein, beslöt jag att använda kommersiellt gelatin, i stället för buljong,. rekommendation av nötköttsbuljong för många krämpor ignorerades att ha något
Gelatin innehåller aminosyror, det är det som gör att en hemkokt buljong blir så hälsosam. Ta bärkastrullen från värmen och rör ner kokosolja och urkramade gelatinblad
Jag föredrar att få i mig den dagsdosen genom att dricka buljong (med tillsats av ½ blad gelatin), då får jag dessutom väldigt många viktiga vitaminer och mineraler med på köpet
Lös upp buljongen i vattnet (jag löste upp buljongtärningen i lite högre koncentration än vanligt för att ge mer smak) och häll därefter i buljongen, ev
Ta av brosk och fett och lägg det tillsammans med benen tillbaka i buljongen. Koka kraftigt i en halvtimme så benen släpper ifrån sig alla gelatinämnen och spadet blir simmigt
Har den inte gjort det har du tyvärr inte fått ut tillräckligt med gelatin ur benen. När jag kokar buljong hemma brukar jag göra detta i en crockpot, fördelarna med att använda en långsamkokare är att den drar betydligt mindre ström än spisen och personligen tycker jag det känns säkrare att lämna den på när jag inte är hemma än att ha en stor gryta på spisen
Sila buljongen i lämpligt stor kastrull/gryta. I med gelatinbladen och vispa till dom löst upp. Sila av buljongen och kyl till dagen efter för att kunna ta
Koka upp buljongen och rör ned gelatinbladet. Låt buljongen svalna. Pensla i omgångar med buljongen när den har blivit lite gelé-aktig, ställ in laxen i kylen så att gelén sätter sig
Nyckeln till denna soppa är en god buljong. Om du låter soppan svalna kommer vätskan att bilda gelatin, det är ett bra tecken på att din soppa innehåller mycket byggstenar som är bra för magen
Koka upp buljongen och red med grädde. Dra bort från plattan och rör ner gelatinet och limejuicen. 3Ingredienser1 gelatinblad3 dl vispgrädde3 msk Ica sötströ1 vaniljstångsaften av 1 lime10 jordgubbar3 passionsfrukterInstruktionerDela jordgubbarna på längden och lägg i skål. Lägg gelatinbladet i kallt vatten i 5 minuter. 1 gelatinblad
