När bulguren och linserna kokat klart blandar man det med. Till middag idag skulle vi göra coops recept på zuchinistubbar, men eftersom jag upptäckte försent att vi hade slut på matvetet så fick det blir en bulgurskapelse istället
1 finhackad gullök2 finhacakde palsternackor3 finhackade morötter1/2 zuccini, strimlad i stavar1 1/2 dl fullkornsbulgur2 dl rödalinser2 st ekologiska grönsaksbuljongtärningarEtt par cm färsk riven ingefära1 tsk spiskummin1 tsk koriandernymald svartpepparpressad citronvattenFräs löken i olivolja, tillsätt spiskummin, koriander & ingefära. Låt koka upp & koka i ca 2 minuter, häll sedan i bulgur & linser (tar ca 11 minuter härifrån tills att soppan är klar). 1 1/2 dl fullkornsbulgur. 2 dl rödalinser
Servera till pasta, couscou, bulgur eller bröd. Det går att variera med andra grönsaker, som broccoli, haricots verts och de svarta linserna går också att byta ut mot det ni tycker om eller har hemma (gröna, röda)
Servera med ris, bulgur, tortillabröd, koriander och en härlig sallad. 1-2 röda chilis (beroende på hur het gryta du vill ha). 1 dl rödalinser. Tillsätt linserna och låt koka tills allt mjuknat (ca 15-20 minuter). 1-2 röda chilis (beroende på hur het gryta du vill ha). 2 sötpotatisar 1 paprika 1 zucchini 1 dl rödalinser
Servera grytan med kokt potatis, ris, bulgur eller liknande. Självklart är det årstidsberoende och just nu är denna kycklinggryta med rödalinser ett av de mest populära recepten vilket jag tycker passar bra när hösten nu är här
