Bulgarisk recept

5 Spara
Bulgarisk yoghurtsoppa

Bulgarisk yoghurtsoppa

ex bulgarisk el. Hur som helst så vet jag att detta ser ut som en skål med yoghurt som ska ätas till frukost
6 Spara
Bulgarisk potatissallad

Bulgarisk potatissallad

Häll över dressingen och dekorera med fetaost och oliver. 100 g fetaost. Koka potatisen med skal på. Skala och skiva potatisen
2 Spara
Bulgarisk linssoppa

Bulgarisk linssoppa

Den här soppan får man ofta i Bulgarien serverad med pitkabröd och kanske en shopska salata före. Om man vill göra soppan vegetarisk tillsätter man mer linser, utesluter köttet och använder grönsaksbuljong
1 Spara
Kokta rödbetor med bulgarisk fårost och basilika & dijondressing

Kokta rödbetor med bulgarisk fårost och basilika & dijondressing

Idag serverad med en Bulgarisk fårost, som är en krämigare variant än den grekiska släktingen, samt en dressing med basilka och dijonsenap
6 Spara
Bulgarisk korvgryta

Bulgarisk korvgryta

Skala och skiva löken. Skär korven i bitar. Stek lök och korv i matfettet. Koka haricots verts i lättsaltat vatten några minuter
0 Spara
Bulgarisk linssoppa

Bulgarisk linssoppa

Häromdagen gjordes en asbra linssoppa här i hushållet på vinden. En linssoppa från Vår kokbok. Gjorde dock lite ändringar pga av att jag inte hade alla ingredienser hemma och inte pallade gå och handla dem
44 Spara
Köttgryta - with love

Köttgryta - with love

Jag försökte en gång fuska med ett billigt bulgariskt rödvin, resultatet var ganska hemskt. Köttgryta, given tid och kärlek
24 Spara
Nyårsmenyn så här en vecka senare...

Nyårsmenyn så här en vecka senare...

Nyårslunch bjöd på pasta med kallskuret och soltorkade tomater, bulgarisk fetaost (den bästa enligt mig) tomater, fylld färsk pasta tortellini
8 Spara
Lax med mango och limeyoghurt – en vecka med matkasse

Lax med mango och limeyoghurt – en vecka med matkasse

Då är jag igång. Matkassen från Matkasseguiden och Middagsfrid har anlänt. Redan på förhand måste jag säga att det är en viss känsla av lyx att få mat levererad direkt hem till dörren
8 Spara
Tilltugg till EM och OS i sommar!

Tilltugg till EM och OS i sommar!

Fetaost, Bulgarisk. Ja då var Sverige ute ut Fotbolls-EM, men vi ska inte deppa alltför mycket tycker jag
6 Spara
Kyckling i marinad och basilikarisotto! En klar favorit!

Kyckling i marinad och basilikarisotto! En klar favorit!

Smulad bulgarisk fetaost. Söndagkväll och helgen börjar lida mot sitt slut. Det är dags att packa dagisväskan för lillgrabben och själv börja fundera på kommande vecka
3 Spara
Recept: Falukorv från Svarta Havet

Recept: Falukorv från Svarta Havet

en ring falukorv bulgarisk fårost, fetaost eller liknande gul lök soltorkade tomater i olja olivolja paprikapulver, gärna rökt svertpeppar Dra av skinnet från och snitta den tvärsöver med en tumsbredd mellan skårorna Fyll snitten med ost, lök och tomat och ringla över oljan samt pudra över paprikan
3 Spara
Grekisk middag

Grekisk middag

Fetaostkräm 200 g feta200 g grekisk yoghurt (jag använde bulgarisk)½ dl olivolja½ tsk salt½ rödlökfärsk timjampepparLägg yoghurten och rinna av i sen kaffefilterpåse (lägg en skål under) och ställ i kylskåpet för ca 1h
3 Spara
Kyckling a la Mamma Mia

Kyckling a la Mamma Mia

Smöra en ungsfast form. Krydda kycklingfiléerna med salt och svartpeppar. Förstek kycklingen något. Skär purjolöken i tunna ringar
1 Spara
Varmrökt lax- och matvetesallad

Varmrökt lax- och matvetesallad

1 tsk salladskrydda (jag använde en bulgarisk variant). Koka matvete tillsammans med grönsaksbuljong i 15 minuter
1 Spara
SmoothieSkål & midsommarafton

SmoothieSkål & midsommarafton

Det blir ett gymbesök, ett löppass, en promenad ner till affären, baka kladdkaka, göra vegetariska bollar, titta på när svärmor fixar bulgarisk mat, göra chokladkrisp och bountykakor… Och sist men inte minst vänta hem mannen för att äta gott tillsammans med honom och svärmor
0 Spara
Helstekt kyckling med rostade vårmorötter, spuach och ajvarcreme

Helstekt kyckling med rostade vårmorötter, spuach och ajvarcreme

TomatsalladLite mer bulgarisk fårost. Mat som lagar sig själv är bra mat. att helsteka en kyckling är gott och enkelt, tar du dessutom bort ryggbenet så gär det ännu snabbare
0 Spara
Pain day?

Pain day?

Superset stående vadpress och bulgarisk stångsväng för bål 3x10 /8. "Det är mycket svårt att göra förutsägelser, särskilt angående framtiden
0 Spara
Myntachorizo med moja på ryskt surdegsbröd

Myntachorizo med moja på ryskt surdegsbröd

100g Bulgarisk vitost100g Meze Yoghurt0,5dl Tomatpesto1msk Olivolja2msk Bladpersilja, finhackadNågra droppar TabascoHavssalt & svartpeppar från kvarnSåhär kan man göra
0 Spara
Bulgarisk soppa

Bulgarisk soppa

3 Spara
Spenatsallad med bulgarisk vitost

Spenatsallad med bulgarisk vitost

En del har jag förvällt och fryst in, resten blev en sallad med rostade pinjenöter och bulgarisk vitost
1 Spara
Vattenmelon med Bulgarisk fårost

Vattenmelon med Bulgarisk fårost

Den bulgariska fårosten är mildare och krämigare i sin konsistens än den grekiska varianten, den passar även perfekt som frukostost om du vill ha lite medelhavstema
0 Spara
Musslor med grönsaker på bulgariskt vis

Musslor med grönsaker på bulgariskt vis

1. Skölj och borsta musslorna väl. Ta bort alla trasiga och alla öppna musslor som inte stänger sig när du knackar dem lätt i bordet
0 Spara
Domatene Supa - Kryddig bulgarisk tomatsoppa med klimp

Domatene Supa - Kryddig bulgarisk tomatsoppa med klimp

1. Fräs lök och vitlök i olja, använd en rejäl kastrull. Tillsätt tomaterna när löken är mjuk, utan att ha tagit någon färg
0 Spara
Tarator - bulgarisk yoghurtsoppa

Tarator - bulgarisk yoghurtsoppa

ex bulgarisk el. Det här är en kall soppa som ska smaka mycket vitlök. Serveras bäst med några isbitar och svalkar gott en het sommardag
64 Spara
Burek

Burek

Travnicki sir / Bulgarisk vitost (Går bra med fetaost). Dags för ett recept på Burek. Burek är en maträtt som äts över hela Balkan med olika variationer, denna variant är en som förbereds i lager men det finns även en rullad variant(vanligast i Bosnien och Hercegovina)
10 Spara
Tonfiskröra med gräslök och cayenne

Tonfiskröra med gräslök och cayenne

1st Tonfiskburk i olja, avrunnen4msk Cremé fraiche4msk Färskost1/2dl Bulgarisk vitost2msk Salladslök, finhackad2msk Gräslök, finskuren2msk Dill, finskuren2msk Citronsaft2-3krm Cayennepeppar4-5st Baguetteskivor2msk Vitlöksolja (ett tips köp billiga inlagda vitlökar i olja och använd oljan till att pensla bröden med, släng ner vitlökarna i en Bolognese någon annan gång. 1/2dl Bulgarisk vitost
9 Spara
Karadjordjevics schnitzel

Karadjordjevics schnitzel

400 gram bulgarisk vitost/fetaost/kajmak. Karadjordjeva snicla (Karadjordjevics schnitzel), är en fylld schnitzel som härstammar ifrån det serbiska konungahuset (därav namnet Karadjordjeva)
6 Spara
Shopluk Sallad

Shopluk Sallad

Den kan ibland även kallas för Bulgarisk Sallad (Bugarska Salata). 5 dl smulad bulgarisk vitost (travnicki sir) finns på Willys och Citygross
6 Spara
Så klart...

Så klart...

Ett riktigt gott vin, Bulgariskt som faktskt finns att beställa på systembolaget dock bara i lådor med 6 flaskor
2 Spara
Bönsallad med mango och fetaost

Bönsallad med mango och fetaost

200 g bulgarisk fetaost. Ni kanske tror att jag är en enda stor sötsak men så är det inte. Jag älskar allt som har med kost och träning att göra
1 Spara
Kyckling fylld med fetost och rosmarin

Kyckling fylld med fetost och rosmarin

200 gram fårost , (bulgarisk eller grekisk). 1. Mosa samman fårosten med 1 msk hackad rosmarin och 2 msk olivolja med en gaffel
1 Spara
Bönsallad med mango och fetaost

Bönsallad med mango och fetaost

200 g bulgarisk fetaost (den är mer krämig och mindre torr). Det här med träning efter att man har fått barn är något jag denna gång har svårt med
1 Spara
Moussaka, någon? Eller massaker???

Moussaka, någon? Eller massaker???

Och vår ständiga favvosallad, tomater, bulgarisk vitost/fetaost, lök, persilja, m. Det var länge sen jag lagade moussaka, köpte fin aubergine o har ju alltid frysen full med färs… Fast alla greker skriker nog rätt ut när dom ser vad jag kallar M…
1 Spara
Fetaostlax med gröna oliver

Fetaostlax med gröna oliver

Egentligen ville Kristoffer laga maten, men jag var så hungrig när han kom hem från klättringen att jag inte orkade vänta på armhävningar, bulgariska benböj, dusch och allt annat som skulle göras innan
1 Spara
Panikföda

Panikföda

En bulgarisk feta som var mycket god. Ibland fungerar det bara inte som det ska. Maken skulle jobba länge och inte äta hemma, så jag planerade ingen middag
0 Spara
Zucchinibiffar med parmesan

Zucchinibiffar med parmesan

4 personer. 2 zucchinier ca 600 g grovriven. 3 salladslökar fin hackad. 1 finhackad röd chili. 150 g riven parmesan
0 Spara
Yoghurt med honung och valnötter

Yoghurt med honung och valnötter

6 dl yoghurt , (bulgarisk eller turkisk). Häll yoghurten i portionsformar, ringla över honung och strö över grovhackade valnötskärnor 200 gram valnötter , grovhackade
0 Spara
Shopska salad

Shopska salad

150 gram fårost , bulgarisk eller grekisk. 1. Skölj grönsakerna och skär dem i bitar. Lägg i en serveringsskål
0 Spara
Retreat in Istanbul

Retreat in Istanbul

Fredag 19 feb. Jag har checkat in och tar mig nyfiket till den nyöppnade Starbucks. Den är ganska långt in i korridoren
0 Spara
Prsut – lufttorkad skinka med tillbehör

Prsut – lufttorkad skinka med tillbehör

200 gram fårost , gärna bulgarisk. Arrangera alltsammans vackert på ett stort fat och servera tillsammans med ett gott bröd och en kall öl
0 Spara
Grönsaker på grillen

Grönsaker på grillen

Recept. Royairani. mån, 2013-08-05 12. 51. 60min. (0). Skär squashen i 1 cm tjocka skivor. Skär lök och paprika i stora klyftor
0 Spara
Omelett med vitost (4 personer)

Omelett med vitost (4 personer)

Omelett med vitostIngredienser 50 g bulgarisk vitost 0,5 dl cremé fraiche 4 ekologiska ägg 0,5 dl vispgrädde (eller vatten) 100 g babyspenat Salt och peppar Smör till stekning Gör så här Använd en stor stekpanna
0 Spara
Veteranbilister

Veteranbilister

2 dl bulgarisk yoghurt. 2 dl bulgarisk yoghurt. Förra veckan hade jag besök av ett helt gäng veteranbilister
0 Spara
Retreat in Istanbul

Retreat in Istanbul

Fredag 19 feb. Jag har checkat in och tar mig nyfiket till den nyöppnade Starbucks. Den är ganska långt in i korridoren
0 Spara
Att fylla en cheesecake eller moussetårta

Att fylla en cheesecake eller moussetårta

2 dl bulgarisk yoghurt. 2 dl bulgarisk yoghurt. Min steg för steg beskrivning fortsätter. ) Det här receptet storgillar jag
3 Spara

Bulgarisk chopskasallad

Hacka gurka, tomat och ev. purjo. Blanda och riv fetaosten över (går bra att smula också). Garnera med lite persilja
3 Spara

Bulgarisk fläskgryta

Skölj, torka och tärna köttet i 3x3 cm stora bitar. Skala och finhacka lök och vitlök. Smält matfettet i en stor gryta
2 Spara

Bulgarisk linssoppa

Skölj linserna väl. Fräs löken mjuk i oljan i en gryta. Tillsätt vatten, buljongtärning, linser, paprikapulver, salt, lagerblad, vitlök och tomater med spad
2 Spara

Bulgarisk linssoppa

Finhacka löken och fräs mjuk i oljan i en stor kastrull. Skölj linserna. Häll vattnet, buljongtärningarna, lagerbladet, paprikapulvret, vitlöken och linserna i en kastrull
1 Spara

Bulgarisk råkostsallad

En favorit från hemkunskapen för en sisådär 20 år sen. Du behöver. 1 st vitkålshuvud (ca 450 gram)2 små morötter3 selleristjälkar1 liten löksalt och pepparYoghurtdressing
10 Spara

Lövbitsroulader

Tillaga bulgur. Hacka löken och strimla skinkan, strö över timjan. Fördela det på lövbiffen, rulla ihop och fäst med en tandpetare
3 Spara

Vitchoklad- yoghurtpannacotta

1 brk (200 g) bulgarisk yoghurt. Klyv vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg frön ocj stång i en liten kastrull, tillsätt grädden och koka upp
3 Spara

Supergod potatissallad (kall) med bla fetaost, kapris, spenat

450 g bulgarisk fetaost (50-60 %). Vispa samman alla ingredienser (som måste vara rumstempererade) till dressingen, men börja med senapen
3 Spara

Tarator-Bulgarisk yoghurtsoppa

ex bulgarisk el. Blanda yoghurt med pressad eller riven vitlök, vinäger, olja och salt – vispa ordentligt
3 Spara

Rostade rotsaker

150 g grekisk eller bulgarisk fetaost. Sätt ugnen på 225 grader. Skär potatis, lök, rotfrukter och paprika i tunna klyftor eller bitar
2 Spara

Yoghurt

Vispa ner den bulgariska yoghurten och mjölkpulvret. 1 dl bulgarisk yoghurt. Koka mjölken i 3-5 minuter. Låt svalna till ungefär 40 grader
2 Spara

Ostsallad

Skär tomaterna, gurkan och paprikan i små bitar. Lägg dem på ett fat så de bildar en liten hög. Riv osten utanpå högen
2 Spara

Raki

Ta fram en djup plåt, ev en långpanna och drizzla på lite olivolja för att förhindra att gratängen fastnar i botten
2 Spara

Domatene Supa

Fräs lök och vitlök i olja, använd en rejäl kastrull. Tillsätt tomaterna när löken är mjuk, utan att ha tagit någon färg