Buffemat recept

132 Spara
Buffémat

Buffémat

Ta fläskkött eller kyckling och förbered dagen innan, för att sedan bara marinera festdagen. Kycklingspetten är färdig grillade kycklinginnerfiléer med barbecuesmak från Guldfågeln som jag trätt på spett
24 Spara
Buffémat för den late, bacon och ostpuffar (inbakat i smördeg)

Buffémat för den late, bacon och ostpuffar (inbakat i smördeg)

Köp färdiga smördegsplattor, helst kvadratiska, tina plattorna och dela i trianglar. De här lättgjorda bacon- och ostpuffarna blev både grymt goda och vackra att titta på
9 Spara
Buffemat – gurkor fyllda med feta, paprika och chili

Buffemat – gurkor fyllda med feta, paprika och chili

De närmaste dagarna vill jag dela med er mina snabba tips som passar till grill, middag såväl buffemat, plockmat eller tapas
0 Spara
Scotch eggs / Skotska ägg

Scotch eggs / Skotska ägg

På ett ungefär så är det ett lagom kokt ägg med korvfärssmet runt om som friteras. Kan vi kalla det en friterad köttbulle med kokt ägg i
0 Spara
Buffémat – Potatissallad och kalljäst grahams- och dinkelbröd

Buffémat – Potatissallad och kalljäst grahams- och dinkelbröd

1 april och vi har officiellt lämnat den mörka, kalla vintern bakom oss. Nu är det vår, solsken och ljusa kvällar som ligger framför oss och jag känner hur det spritter i kroppen
23 Spara
ÄNNU MER BUFFÉMAT - KALLSKUREN KYCKLINGFILÉ MED OLIVER, SOLTORKADE TOMATER OCH BALSAMICO

ÄNNU MER BUFFÉMAT - KALLSKUREN KYCKLINGFILÉ MED OLIVER, SOLTORKADE TOMATER OCH BALSAMICO

Det här receptet var också nedskrivet på en lapp hemma hos mor och far. Nedskrivet samtidigt som receptet på fläskfilén jag lade ut i fredags
2 Spara
FÖDELSEDAGSFIRANDE MED BUFFÉMAT

FÖDELSEDAGSFIRANDE MED BUFFÉMAT

Vet ni vad. Det är numera en 40-åring som skriver bloggens inlägg. Jo, det är sant. Från en dag till en annan så gick jag från närmare 30 till närmare 50
81 Spara
Ännu en buffé...

Ännu en buffé...

Jag älskar att både laga olika rätter till bufféer och att äta buffémat. Det finns bara en sak jag inte klarar av med bufféer och det är när det gäller dem på restauranger när det slängs en massa mat för att folk tar till sig mer än de orkar äta upp
63 Spara
Pastasallad med kyckling, pesto och oliver

Pastasallad med kyckling, pesto och oliver

En härlig somrig pastasallad som passar väl som sallad buffèmat eller till picknick sallad. Pastasallad är resultat av min kyltömning
26 Spara
Dubbelmarinerad fläskfilé med sallad och såser

Dubbelmarinerad fläskfilé med sallad och såser

Studentfiranden, konfirmationer och bröllop står som spön i backen just nu, det är högsäsong för buffémat, gärna kall sådan och som en händelse (
22 Spara
Kycklingspett i ugn

Kycklingspett i ugn

Buffémat som går bra att tillaga på grillen om man vill. Ingredienser till 10 bufféportioner. 1 kg kycklingfilé (bröst eller lår)
20 Spara
Vegetarisk tacogratäng

Vegetarisk tacogratäng

Vi ska äta mer vego i år. Ribban är satt rätt lågt så det lär bli lätt att nå det målet. Började med en tacogratäng, tänkte att barn gillar sånt
19 Spara
Asiatisk fläskfilé med nudelsallad

Asiatisk fläskfilé med nudelsallad

Men alltså vad ÄR det här för väder. Imorse när jag gick ut med Bally var det 11 grader ute, en rejäl skillnad från de 30 grader vi hade för bara några dagar sedan
18 Spara
Potatisbakelse med cheddar och dill

Potatisbakelse med cheddar och dill

Jag är ingen potatis älskare, men när jag fick syn på det här receptet här,ville jag laga denna potatisbakelse med cheddar och dill på en gång i tron att de smakar väldigt…bra
17 Spara
Medelhavspaj

Medelhavspaj

En vegetarisk paj, god både varm och kall. Bra buffémat. Pajdeg. 3 dl vetemjöl. 75 g smör. 1 dl kvarg. 2 msk vatten
17 Spara
Meze!

Meze!

Jag fick för ett tag sedan samma fråga som jag fått många gånger innan - vart får du all inspiration till dina recept ifrån
16 Spara
Lammfiol med äggröra på crostini

Lammfiol med äggröra på crostini

Vispa ihop ägg och lite salt och peppar med en gaffel i en skål. Värm olivolja i en tjockbottnad kastrull
14 Spara
Sötstark bufféfilé

Sötstark bufféfilé

Häromdagen lagade jag mat till Linnea och 69 gäster på hennes studentskiva. Det var ett riktigt kul jobb och en ordentlig utmaning att laga för så många gäster på en gång
13 Spara
Thailändsk kyckling

Thailändsk kyckling

Det är måndagmorgon. och nä, mitt huvud känns inte alls tungt. -)Helgen har varit jätteskön på alla sätt och vis
13 Spara
Grönkålspaj med ched­dar och val­nöt­ter

Grönkålspaj med ched­dar och val­nöt­ter

Ugn. 200 grader. Mixa snabbt ihop mjöl, salt och smöret, skuret i kuber till en smulig massa, eller använd fingertopparna
12 Spara
Indisk kycklingpaj med champinjoner

Indisk kycklingpaj med champinjoner

Indisk kycklingpaj med champinjoner. Godmorgon, godmorgon fredag. Som de sjunger på Rix morron Zoo varje fredagsmorgon, "Nu är det fredag
12 Spara
Förrätten – ny favorit!

Förrätten – ny favorit!

Det här var riktigt gott. Kan nog säga att det här kan funka som den strikte LCHF. arens variant på tunnbrödsrulle med diverse fyllning
11 Spara
Potatisbakelse med mozzarella och örter

Potatisbakelse med mozzarella och örter

Potatisbakelse med mozzarella och örter var så goda. Ganska mild potatisfyllning gentemot sälta från baconet gav en smakrik upplevelse
10 Spara
Gratinerade dadlar fyllda med chèvre

Gratinerade dadlar fyllda med chèvre

 . … Då fortsätter vi i temat buffémat. Idag tänkte jag mig lite sötare variant, nämligen gratinerade dadlar fyllda med chèvre 
10 Spara
Frasig Tomatpaj med Karamelliserad Rödlök & Chèvre

Frasig Tomatpaj med Karamelliserad Rödlök & Chèvre

  När hösten är igång, och det måste vi ändå säga att den är nu va, så blir jag alltid så fasligt sugen på varma pajer och grytor
10 Spara
Recept: Mammas tabbouleh

Recept: Mammas tabbouleh

  Passar alldelles perfekt som buffemat.  . Tabbouleh (4-6 personer). 3 dl bulgur. 75 g bladpersilja. 10-15 färska myntablad
10 Spara
Börek med potatisfyllning

Börek med potatisfyllning

Jag är inte direkt en börekälskare, men när det är med potatisfyllning kan jag inte låta bli att äta upp alltihopp
9 Spara
Tomat & mozzarellasallad

Tomat & mozzarellasallad

Den här salladen passar till allt, grillat, som buffemat, eller till pasta och den är ofantligt enkel att göra samt kan förberedas tidigare samma dag bara den får stå svalt
9 Spara
Marockansk kyckling

Marockansk kyckling

Blanda samman ingredienserna till marinaden i en tjock plastpåse. Lägg i kycklingfiléerna och knyt till påsen
9 Spara
Den ultimata buffén

Den ultimata buffén

Den här buffén är en riktig matbloggarbuffé, för alla recepten kommer från matbloggar som jag brukar titta in hos
9 Spara
Helstekt fläskfilé med rosmarin

Helstekt fläskfilé med rosmarin

Sätt ugnen på 175°. Putsa bort ev hinnor från filén. Sätt stekpannan på plattan och lägg i smöret. Sätt plattan på näst högsta effekt
7 Spara
Smulpaj med ananas

Smulpaj med ananas

Äntligen är sommaren här med soliga dagar och möjligheten att sitta ute och käka. Med sommar och lite ledighet har även inspirationen att baka och laga mat smugit sig på igen
7 Spara
Mango chutneyfilé med couscous

Mango chutneyfilé med couscous

Ett recept jag fått av en facebookvän. Väldigt gott blev det. Skulle funka mycket bra som buffémat till vårliga/somriga tillställningar så som student/dop/midsommar mm
7 Spara
Tomat och getostpaj med färsk spenat

Tomat och getostpaj med färsk spenat

En paj är klassisk buffémat men passar också på middagsbordet med en god sallad. Själv är jag trött på alla äggstanningar och den här tomatpajen är fräsch med mycket smak
7 Spara
Spanska rostade grönsaker

Spanska rostade grönsaker

Ugn 240 grader. Dela paprikorna på längden, skär genom stjälken. Låt stjälken vara kvar men ta bort hinnor och kärnor
7 Spara
Jämtländsk äggstanning

Jämtländsk äggstanning

Ugn 175 grader. Koka upp grädde och mjölk i en kastrull. Vispa ihop äggen i en bunke. Slå den heta gräddmjölken över äggen under vispning
6 Spara
Meat Free Monday: Mozarella Gratinated Fennel & Broccoli

Meat Free Monday: Mozarella Gratinated Fennel & Broccoli

instagram 100kitchenstories. Fänkål har verkligen varit en ingrediens jag aldrig riktigt fått kläm på. Den har en stark smak som inte är äcklig men
6 Spara
Quinoasallad med rödbetor och fetaost

Quinoasallad med rödbetor och fetaost

Postat av Elin tisdag 10/03 2015 kl. 21. 30 1 kommentar. Quinoasallad med rödbetor och fetaost. Så lite vego igen
6 Spara
Bakad fetaost

Bakad fetaost

Ugn 100 grader. Skär fetaosten i ca 12 tärningar och lägg på ett ugnsfast fat. Värm osten i 100°C i 15 minuter tills osten är ljummen
5 Spara
Flammkuchen

Flammkuchen

Nu har det varit glest med inlägg igen, men det blir bättre. Jag har haft sjukt mycket kvällsmöten på jobbet och varit helt slut när jag kommit hem och dessutom uppbokade helger så jag har prioriterat bort bloggen en smula
5 Spara
Bresaolarullar

Bresaolarullar

Vackra dottern har fyllt 18 år och vi bjöd på fantastisk buffémat och strålande väder. Något som blev mycket uppskattat var bresaolarullar med smak av citron, paprika och basilika
5 Spara
Laxrullader med wasabi

Laxrullader med wasabi

från NoSugarAdded. Detta är perfekt buffémat så här i examenstider. Jag älskar sushi och detta påminner om det dock utan riset
5 Spara
Dags för buffé!

Dags för buffé!

Sista slaget på det gamla året närmar sig. Många som firar nyårsafton hemma och även jag gör det nästan varje år i god sällskap av vänner eller familjen
5 Spara
Gubbmiddag

Gubbmiddag

Gubbmiddag – sommarsalt matjesillsallad av kokt färskpotatis, hackat ägg, matjesill i små bitar, brynt smör garnerad med gräddfil och nyklippt gräslök på en bädd av krispig sallad
5 Spara
Frittata med rimmat fläsk och spenatyoghurt

Frittata med rimmat fläsk och spenatyoghurt

Skölj spenaten noggrant och skär den i strimlor till spenatyoghurten. Vänd ner den i yoghurten och smaksätt med vitlök, salt och svartpeppar
4 Spara
Tsatsiki med dill

Tsatsiki med dill

Tsatsiki passar till grillat, buffémat, sallad eller chips som dipsås. Basen i tsatsiki är yoghurt och gurka
4 Spara
Himla goda piroger med skinka, champinjoner och paprika

Himla goda piroger med skinka, champinjoner och paprika

Pieroger är ett  smaskigt alternativ till pizza. Till kvällens middag bakade jag  supergoda piroger som även passar bra till förrätt,  buffémat eller som drinktilltugg
4 Spara
Laxspett

Laxspett

Värm ugnen till 125 grader. Skiva laxen i åtta ca 1 ½ cm breda skivor. Trä upp dem på träspett och lägg i en långpanna eller ugnsfast form
3 Spara
Sommarbuffé

Sommarbuffé

02 Aug. 20. 51. Sommarbuffé. 0kommentarer. Hej och godkväll allesammans. Veckan är nästan över, och därmed en extremt tuff arbetsperiod för mig
3 Spara
Vit pizza med spenat, svamp och vitlök

Vit pizza med spenat, svamp och vitlök

Vit pizza med spenat, svamp och vitlök. 14 januari 2015, 19. 21. Ibland får man en halv burk färskost över, ni vet när receptet säger 100g och alla burkar är på 200g
3 Spara
Brie- och salamipaj!

Brie- och salamipaj!

En ständigt återkommande klassiker här hemma är den älskade brie- och salamipajen. Jag ääälskar den. Så himla gott
3 Spara
Kräftskiva!

Kräftskiva!

För några veckor sedan ordnade jag och min flatmate ett litet kräftkalas som blev himla lyckat. Vi var en salig blandning nationaliteter och alla var taggade som tusan att äta kräftor och dricka snaps
3 Spara
Tacopiroger

Tacopiroger

Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader. Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills den löst sig
3 Spara
Potatisplätt, bubblor och Nobel

Potatisplätt, bubblor och Nobel

Idag är det Nobelfest. Frasande klänningar. Fina frackar, glitter och glamour och en herrans massa god mat
3 Spara
Krämig röra med rökt makrill och saltgurka

Krämig röra med rökt makrill och saltgurka

Igår besökte jag fiskdisken i saluhallen. Jag fick syn på rökt makrill och visste redan vad jag ska  laga till kvällsmat, en krämig röra med rökt makrill och polsk saltgurka
3 Spara
Ett gott varmt tilltugg gjort på matrester

Ett gott varmt tilltugg gjort på matrester

De här läckra bakelserna ser både lyxiga och avancerade ut men är egentligen lätt gjorda på matrester
3 Spara
Indisk kalkonstek

Indisk kalkonstek

Lägg steken i dubbla plastpåsar och häll över den färdiga såsblandningen. Låt marinera minst 6 timmar eller över natten
2 Spara
Organic Rice Cakes with Pea Pesto and Fresh Basil

Organic Rice Cakes with Pea Pesto and Fresh Basil

instagram 100kitchenstories. Det finns några få smaker, ingredienser och matvaror som jag älskar, och en av dessa är pesto