Till buffé lägger jag gärna portionsvis i engångsvinglas för vacker men praktisk servering. I Spanien kändes det självklart att låta den få smak av sydspaniens soliga apelsiner, genom att smaksätta denna lätta och lättlagade chokladmousse med såväl saft som skal av apelsin
Denna cheesecake har en botten gjord på pepparkakor och en krämig fyllning med apelsinsmak. Här inne doftar det ljuvligt från både värmd glögg och nybakad apelsin- & pepparkakscheesecake som vi ska hugga in på lite senare här under vår lilla uppesittarkväll så här kvällen före julafton
