De ska vara ganska ljusa i färgen. Lägg russinen i vatten. Lös upp saffran i konjak blandat med socker. Lös upp jästen i mjölken och tillsätt övriga ingredienser
I morgon blir det Brunkansljusa igen. . Pavén är en storfavorit att baka här hemma. Orginalreceptet är från boken "Den Franske Bagaren - Surdeg Mat Kärlek" av Sébastien Boudet