Brunkål är en rätt som är vanlig i södra Sverige som serveras på julbordet. Tillsätt ättika och buljong och låt allt småkoka under lock tills kålen är mör och brun 1-1 1/2 timme
Lägg den brynta kålen i en ungsform och strimla över sirap, ättika och soja. Att göra brunkål verkar nästan vara en bortglömd konst, trots att det är ganska enkelt
Salta, peppra och ringla över sirapen samt ättikan och kanelen lite i sänder. Smaka av och ta mer, ättika, sirap och kanel och kryddor om Ni känner för det
