Jag gillar att det inte behövs så mycket smör i den. Kyckling och broccolipaj med tomat och chilli. Blanda smör och mjöl + bakpulver till en gryning massa
Börja med att smälta ner philadelphia och smör i en kastrull. Vi hade en purjo i kylen som var tvungen att ätas upp snart så den fick vara med och då passar det ju utmärkt med broccoli till också
Smält smör i stekpannan och finhacka schalottenlök. Ta ut pajskalet och täck botten med broccolin, smula över hälften av osten och lägg på spenaten och löken
Tillsätt färskost, smör, salt och peppar och mixa till en slät mos. Jag hade både blomkål och broccoli i kylen och vanligen gör jag gärna purésoppa på dem, men denna gång valde jag att göra mos
