Broccoli blad recept

Broccoli med ostsås och pasta

Broccoli med ostsås och pasta

Koka gärna bitar av stjälken och blad. Theres LundénI våra odlingar formligen spottar broccolin fram små buketter till höger och vänster
Pilgrimsmussla, broccoli, Asien

Pilgrimsmussla, broccoli, Asien

färsk koriander, hackad (spara några fina blad att dekorera med på varje tallrik). Jag skulle servera några fina pilgrimsmusslor till förrätt och hade både lite överbliven kokt broccoli i kylen och den enkla asiatiska såsen jag serverat till lax
Nyskördad broccoli - då och nu

Nyskördad broccoli - då och nu

En större del av stjälkarna och bladen är också goda att äta. Nisses broccoli var alldeles särskilt god
Sötpotatis med broccoli, feta och granatäppelkärnor

Sötpotatis med broccoli, feta och granatäppelkärnor

1 broccoli. 1 knippe bladpersilja, plockade och strimlade blad. 1 aubergine 2 tsk salt 700 g sötpotatis 0,5 tsk five spice 1 tsk flingsalt, drygt 2 –3 msk olivolja 1 broccoli 0,5 tsk malen spiskummin 75 g pinjenötter 0,5 granatäpple 100 g fetaost 1 knippe bladpersilja, plockade och strimlade blad 0,5 citron
Dagens recept: Broccoli med två såser

Dagens recept: Broccoli med två såser

Man använder både de krusiga bladen och stjälken på broccoli. BROCCOLI MED TVÅ SÅSER. Den vackra, gröna broccolin är en härlig, välsmakande grönsak
Små filopajer med broccoli och oliver

Små filopajer med broccoli och oliver

Dekorera med salviablad. Koka broccolin mjuk, fortast går det om den är skuren i mindre bitar. Häll av vattnet och mixa broccolin slät tillsammans med grädden
Pumpa med broccoli och kantarell

Pumpa med broccoli och kantarell

Lägg upp broccoli, svamp och pumpapuré, garnera med blommor och blad från broccolin. Koka broccolin i saltat vatten
Pasta med broccolipesto & wokad broccoli

Pasta med broccolipesto & wokad broccoli

Mixa broccoli, basilikablad, pinjenötter, riven parmesan, olivolja & pressad vitlök. Plocka bladen från basilikakrukorna och riv parmesanen