Snart är det dags att fylla frysen med ett nytt lamm. Det är i slutändan ganska enkelt att reglera tiden i grytan för att få ett mört kött som är färdigt när det börjar släppa från benet
Lägg bringan i en stor kastrull och häll på vatten så att det täcker. Koka upp och skumma med en slev. Ta upp oxbringan och lägg att vila på ett fat ev
Ta upp köttet, och lossa köttet från benen. Lammet köpte jag i höstas från våra Rasbogrannar Kristina och Torsten Örde på Örby gård, och laddade frysen med
t ex bringa eller bog. Visst är det gott med kokt mat som omväxling. t ex bringa eller bog. Späd med silad buljong och grädde och vispa till en jämn sås