Suppe blev det på onsdagen. En varm och mättande soppa gör så gott i magen och jag kan nästan känna hur kroppen suger åt sig av alla välgörande vitaminer och andra nyttigheter från rotfrukter och blomkål
När resten av familjen åt potatisgratäng passade jag på att testa nya grejjer och det här var nog bland det godaste jag någonsin ätit, så gott att jag inte ens funderade på hur jag skulle kunna utveckla smakerna och när det gäller mig vill det inte säga lite
Idag åt vi fisk med ruccolakräm men igår åt vi kycklingklubbor och briegratinerade grönsaker. Härliga färger och god smakBriegratinerade grönsaker1 zucchini1 röd paprika1 gul paprika1 rödlök1 dl oliver1 msk olivolja0,5 msk balsamvinäger1 tsk basilika(ört)salt o peppar100 g brieostSkär lök och grönsaker i mindre bitar, blanda med oliver i en ugnsform
Dagens middag blir ugnsbakade kycklingklubbor och briegratinerade grönsaker. Tidigare i morse bakade jag lchf-bröd som jag precis har avnjutit med salami och brieost
Vi åt kycklingklubborna till briegratinerade grönsaker och det var en god kombination. I dag ska jag och Ida, som har vattkoppor, bara vara hemma och mysa
Lägg det frusna köttet i en ugnssäker form och ställ i mitten av ugnen på 75 grader C. Stick in en köttermometer i den tjockaste delen av köttet efter ca 2-3 h och låt stå i ugnen tills dess att temperaturen nått 65-80 C, beroende på hur genomlagat man vill ha köttet
